Postre de Coco

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

El coco es un fruto muy apreciado en Venezuela y los países caribeños. Este postre cremoso es muy fácil de preparar, lo hice para complacer a mi esposo y le gustó mucho!

Postre de Coco

El coco es un fruto muy apreciado en Venezuela y los países caribeños. Este postre cremoso es muy fácil de preparar, lo hice para complacer a mi esposo y le gustó mucho!

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2y 1/2 tazas de leche
  2. 4 cucharadasazúcar
  3. 3 cucharadasfécula de maíz (Maizena)
  4. Coco rallado fino: 40 grs y 3 cucharadas rallado grueso
  5. Rajacanela, canela molida, 3 clavitos de olor
  6. Caramelo: 10 grs de mantequilla, 40 grs de azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Coloca en un recipiente la leche y el azúcar, mezcla hasta disolverla. Toma parte de esa leche disuelve la fécula e incorporala a la leche azucarada.

  2. 2

    Agrega a la mezcla la raja de canela, los clavitos y el coco rallado fino. Mezcla todo y llévalo a fuego bajo.

  3. 3

    Remueve constantemente hasta que la mezcla espese, unos 8-10 minutos y retirala del fuego cuando empiece a burbujear. Elimina la canela y los clavitos y coloca la mezcla en los moldecitos.

  4. 4

    Mientras se refresca el postre, haremos el caramelo: coloca un cazo a fuego bajo con la mantequilla y el azúcar, mezcla y al dorar agrega el coco rallado grueso. Remueve todo y retira.

  5. 5

    Con cuidado esparce el caramelo en los moldecitos y cuando estén completamente fríos, tapalos y ponlos en la nevera por unas 3 horas. No olvides la canela molida y disfrútalos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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