Majarete de coco

Freddy Arraez
Freddy Arraez @cook_9148234
Lima

Esta receta la hice para presentar en mi evaluación final para graduarme de Chef Profesional un postre típico del edo. Falcon. Es extremadamente fácil de preparar y muy rica. Como pueden ver le coloque bastante coco ya que su textura es suave y me gusta sentir el crunchy.

Majarete de coco

Esta receta la hice para presentar en mi evaluación final para graduarme de Chef Profesional un postre típico del edo. Falcon. Es extremadamente fácil de preparar y muy rica. Como pueden ver le coloque bastante coco ya que su textura es suave y me gusta sentir el crunchy.

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Ingredientes

20min
  1. 1 1/2 Tazaleche de coco
  2. 1 tazaleche de vaca
  3. 1 Tazaharina de maíz precocida
  4. 1 Lataleche condensada
  5. 100 grpanela o papelón rallado
  6. 1/2 cditasal
  7. Canela en polvo
  8. Coco rallado

Paso a paso

20min
  1. 1

    En una olla agregar 1 taza de leche de coco, la harina de maíz y la leche de vaca, mezclar y llevar a fuego bajo (sin dejar de remover)

  2. 2

    Al hervir agregar el papelón rallado y seguir mezclando hasta disolverse.

  3. 3

    Luego añadir la leche condensada y la sal.

  4. 4

    Agregar la otra parte de la leche de coco, al espesar verter la mezcla en un molde y dejar reposar hasta que enfríe.

  5. 5

    Refrigerar por mínimo 2 horas (se come frío) y por último agregar canela y coco rallado al gusto.

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Freddy Arraez
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