Espagueti con carne a la olla
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Esta forma de cocción es simple, en especial cuando las carnes son un poco duras, así que el corte de carne en este caso no tiene importancia, quedara bien tierna y una salsa suave y sabrosa.#DelantalDorado23
Espagueti con carne a la olla
Esta forma de cocción es simple, en especial cuando las carnes son un poco duras, así que el corte de carne en este caso no tiene importancia, quedara bien tierna y una salsa suave y sabrosa.#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Picamos el verdeo, y los tallos de apio, rallamos la zanahoria y cortamos en cubos la carne yo usé paleta pero puede ser cualquier corte a elección.
- 2
En una olla con un poco de aceite de oliva rehogamos el verdeo con el apio, agregamos los trozos de carne y cocinamos por 5 minutos.
- 3
Incorporamos la zanahoria rallada y agua hasta cubrirlo.
- 4
Ponemos la cucharada de coriandro molido, el ajo seco y un poco de sal.
- 5
Cocinamos por 45 minutos.
- 6
Ponemos a hervir abundante agua, cuando rompe el hervor, agregamos los espagueti y cocinamos 3 minutos menos de lo especificado en el envase de la pasta, cada pasta seca trae su forma y tiempo de cocción, es importante tener esto en cuenta, así que cocinamos por 8 minutos.
- 7
Quitamos los trozos de carne, y reservamos el líquido de la cocción.
- 8
Pasado los 8 minutos colamos y los agregamos al líquido de la cocción de la carne, llevamos a un fuego fuerte y cocinamos por 3 minutos más, van a ver como el líquido es absorbido por la pasta, estarán justos al dente y con todo el sabor.
- 9
Ahora a servir una buena cantidad de pasta, agregando la carne por encima, anímate hacerlo y luego cuéntame que te pareció.
- 10
La vitamina A y la visión son grandes aliados. La zanahoria contiene grandes cantidades de betacaroteno y vitamina A, los cuales pueden mejorar la salud de nuestros ojos y ofrecernos una fantástica fuente de vitaminas para evitar la degeneración macular y las cataratas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/17022445
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
Leer más Recetas similares
-
Espaguetis con tomates y carne a la bbq
Es único los sabores deliciosos que le da este tipo de carne a los espaguetis.#platounico.
-
Carne molida saludable y rendidora
Esta receta es altamente recomendada para estirar la carne molida ya sea que tengas invitados en casa o deseas una opción más saludable y sabrosa para tu almuerzo o tus hamburguesas
-
-
-
Carne molida a la venezolana
En Venezuela se le llama carne molida, en otros países carne picada. Es una carne muy versátil que se presta para innumerables recetas. En este caso resulta un plato único. Se puede congelar en porciones. Las cantidades que doy es de manera orientativa. Pueden aumentar dependiendo de las raciones que necesiten. También la sazón se puede dar según el gusto del cocinero.
-
Carne mechada
La verdad es que de tanto combinar sabores encontré la forma más sabrosa de hacer esta carne, además que su olor es delicioso y le abre el apetito a cualquiera..
-
Matasquita de carne
Matasquita de carne, sinceramente nunca había escuchado mencionar siquiera a este platillo, que tiene origen en Arequipa, Matasquita este término usado coloquialmente sirve para mencionar a un guiso de carne con verduras y según se conoce tiene sus orígenes en la época de la colonia, hoy se ha hecho más popular y conocido en muchas partes del Perú, debido a su fácil modo de preparación. Como es un guiso que va a llevar un buen tiempo de cocción, lo recomendable es usar una carne no muy cara, una carne que soporte un largo tiempo de cocción, puede ser un lagarto sin hueso, conocida así la carne sin hueso para hacer sopas en Venezuela, también puede usarse cualquier corte en su país de residencia, que sea para sopas o guisos de larga cocción.
-
Carne al estilo chino!
Una forma fácil y rápida de preparar la carne #beef #carne #vegetales #lindasaludable #china
-
Conejo a la cazuela
Hace tiempo que no conseguía conejo por estos lares. Antes era una carne cara hoy en día tiene casi el mismo precio que el pollo. Encontré en una receta un dato para hacer la salsa de conejo, echarle 3 cucharadas de café, y le da un gusto muy especial, lo probé y me gustó mucho. -
***Espagueti con Salsa Blanca***
Tenía curiosidad por hacer una espagueti en salsa blanca, por ello les invito a probar... Empecemos
-
Bondiola a la pimienta
Otra receta italiana es la Bondiola de cerdo, una carne que se obtiene del cuello deshuesado del cerdo, es una carne suave y jugosa. En esta oportunidad la preparamos con una salsa de pimienta que queda muy rica -
Espagueti con champiñones
La pasta siempre es mi predilecta a la hora de preparar algo rápido y sabroso, creo que pocos nos resistimos a este maravilloso carbohidrato, entre las múltiples recetas me llego esta como legado de mi querida suegra. Ahí les dejo la receta #pasta -
Espagueti con zanahoria🥕
Espero que les guste mi receta, es muy rápida de hacer y muy rica. Y me gustaría que me dieran su opinión y sus consejos, lindo día🙋🏻♀️ espero que les guste mucho👩🏻🍳
-
Sopa de cebolla a la francesa
La sopa de cebolla siempre ha sido para mi, de las tentaciones más grandes, cuando la veo en un menú., o sea, tengo que pedirla. Cuando está bien preparada es riquísima y súper reconfortante. El sabor del caldo de carne mezclado con la cebolla caramelizada es un manjar de dioses, y la coronilla es ese pan gratinado que le aporta un poco más de sal. Sumamente sencillo! Si ya tienes tu caldo de carne congelado, no te lleva más de 45 minutos o 1 hora hacerla.Aquí les comparto una receta tomada de la web, desde hace algún tiempo, de Elise Bauer.#delantaldorado
-
Pasta arrabiata con pollo
Las salsas italianas son múltiples abundantes en sabores, la arrabiata nos dice en su nombre lo que viene, la traducción seria salsa enojada, porque?, muy simple tiene picante entre sus ingredientes, los italianos usan el peperoncino, pero podemos usar el picante que más nos guste, eso si un toque. Esta salsa proviene de la ciudad de Roma, en mi caso use la pasta penne, penne all‘Arrabiata”, típico del Sorrento, o el Farfelle arrabbiata.Otros platos son: spaghetti all’arrabbiata, maccheroni all’arrabbiata o pennette all’arrabbiata.La salsa arrabbiata puede utilizarse también en platos diferentes a la pasta para acentuar su sabor, tales como carnes, pescados o pizzas. Como ven es una salsa muy versátil, que seguro les gustara el sabor, y súper sencilla de preparar, ya les paso la receta #platounico. -
Garbanzos con carne de cerdo en salsa
Me encantan los garbanzos, quería comer algo distinto, y en esa búsqueda tropecé con esta receta que es una carne de cerdo en salsa que lleva garbanzos, súper sencilla y deliciosa, yo usé garbanzos de lata, pero se puede usar garbanzos cocinados normalmente. En esta ocasión vamos a preparar unos garbanzos con carne de cerdo en salsa. Una forma algo distinta de preparar esta legumbre en casa. Para su elaboración, prepararemos un suculento sofrito, hecho a base de verduras y costilla de cerdo. Luego se lo añadiremos a los garbanzos cocidos y finalmente dejaremos cocinar todo el conjunto brevemente. En total, prepararemos unos garbanzos con carne de cerdo en una salsa realmente deliciosa. Para su elaboración les dejo esta receta esperando que les agrade tanto como a mi familia. -
-
Carne mechada
La carne mechada es una comida venezolana, se suele acompañar con caraotas(porotos) negras, arroz y tajadas (plátanos fritos) en el plato típico venezolano llamado pabellón.Es una carne en hebras que queda jugosa y que por lo general, al otro día sirve para elaborar empanadas o relleno de arepas.#DelantalDorado
-
Ossobuco guisado
Decidí hacer está carne corte ossobuco guisada; porque a mi nieto se la vendieron como bistec.Busque la receta por Internet, y aquí está el resultado. La carne es dura lleva 2 hora de cocción en olla normal. Y 30 minutos en olla de presión.Yo la Cociné en Instant pot
-
Pescado guisado con papas - Cocina mediterránea
Hay tres tareas preliminares que debemos llevar a cabo antes de realizar el guiso: la preparación de los vegetales (limpieza y corte), la preparación de la mezcla de las especias que vamos a utilizar y de la cual tomaremos solo lo necesario para condimentar el guiso y luego aparte debemos limpiar y dejar en reposo con limón el pescado.
-
***Espagueti con Salsa Roja***
Tengo tiempo sin comer pasta... La verdad que esté es un plato rápido, vamos hacer una salsita y comemos... ¡Empecemos!... -
Puré de apio y batata
Un contorno muy rico para acompañar carnes rojas! Dulce, Salado y un toque de ácido muy especial!
-
Carne molida con vegetales, ensalada de repollo y arroz blanco
Carne molida con vegetales, ensalada de repollo y arroz blanco #diloconsabor
-
Alitas de pollo en salsa a la italiana. LuisFy
Aja... Otra de las famosas alitas de pollo... En esta ocasión, son en una rica salsa de tomate... Un poco al estilo italiano... Un platillo muy completo, espero que la realicen y la disfruten tanto como yo...
-
Enrollado de carne molida con calabacín y queso parmesano
Me encantó la combinación y el sabor especial que le da el calabacín con queso parmesano a la carne. -
Lomito a la Daniel
Una de mis recetas favoritas la uso en cenas y siempre gusta a los comensales, mis amigos, es simple sencilla y muy gustosa .
danielfb -
Salsa con semillas de onoto
Esta Salsa la utilizo para realizar carne mechada, pernil quedara una carne jugosa ideal para relleno de Patacones, Arepas, Empanadas, Pastelitos.#4ingredientes
-
-
Carne asada con arroz a la jardinera al vapor, crema de garbanzo y vegetales alcalinos
Este plato está diseñado. Para todos mis seguidores amantes denla carne asada y los amantes a las comida VEGGIE FLEXIVEGETARIANO, un estilo de vida muy bueno para mejorar la salud.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/17022445
Comentarios