Cous cous con pollo
Yo inventando y todo lo que salga bien lo publico.
Paso a paso
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Primer hacemos el pollo de la siguiente manera en un wok echamos el aceite y ponemos a fuego medio ya el pollo debe estar previamente lavado picado y sin piel. Se sazona con sabroseador, adobo o sazonador y la salsa inglesa con vino tinto que quede bien sazonado, una vez listo se pone a freír en el aceite hasta que dore.
- 2
Mientras el pollo se esta cocinando picar las papas pequeñas y la zanahoria junto con el cebollino, ají, pimiento, cebolla todo finamente picado
- 3
Una vez que el pollo este dorado por ambas caras sacar del wok y poner en un bol en el aceite donde se frito el pollo poner los aliños picados junto con las papas y la zanahoria y remover, dejar cocinar tres minutos luego agregar las aceitunas, las pasas y una pastilla de caldo de pollo (cubito)
- 4
Revolver y agregar la mitad del medio litro de agua remover y dejar cocinar hasta que las papas y zanahorias ablanden de hacer falta más agua ir agregando poco a poco ya que no se debe dejar secar. Agregar un poco de salsa inglesa con vino tinto.
- 5
Una vez blandas las papas y zanahoria agregar el pollo y revolver de hacer falta más agua agregar y dejar cocinar por 5 minutos más.
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Unas vez listo se apaga y se procede a preparar el cous cous se consiguen el los supermercados en cajitas hay quienes los hacen en vaporera pero conseguí uno instantáneo que solo agregas en un bol dos tazas de couscous dos tazas de agua caliente no hirviendo lo tapas y dejas reposar 5 minutos de todas maneras lee las instrucciones de la caja.
- 7
Una vez pasado los 5 minutos destapar el bol y desgranar con un tenedor agregar la sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva y desgranar hasta que quede suelto como si fuera arroz una vez listo servir y agregar bastante caldo del pollo y listo para comer.
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