Hallaquitas de repollo
Son una delicia vegetariana
Paso a paso
- 1
Se lava el repollo, se sacan las hojas y se cocinan por 20 minutos
- 2
Se cortan las berenjenas en cuadritos y la cebolla
- 3
Se pelan y se cortan las zanahorias en cuadritos
- 4
Se cortan el cebollín, céleri, ajo porro y pimentón
- 5
Se sofríen el ajo la cebolla y las zanahorias, se incorporan las berenjenas el cebollín, céleri, ajo porro se salpimienta con el orégano, sal al gusto y la taza de vino y se deja Cocinar por 25 minutos a fuego lento
- 6
En una olla honda sofríe parte de la cebolla, cuando este transparente, agréganos los tomates pelados y cortados en cuadrito, agregamos dos taza de caldo de pollo y dejamos cocinar por 20 minutos
- 7
Cuando los vegetales estén blando le agregamos el pan molido y colocar una cucharada grande en cada hoja de repollo el cual vamos a amarrar si es necesario con pabilo
- 8
Cuando ya tengamos las hallaquitas lista las incorporamos a la salsa de tomate, agregamos él albahaca y lo dejamos 15 minutos a fuego lento.
- 9
Las podemos servir con papas al vapor y vegetales
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hizquierdo2 le encantará ver cómo quedó.
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