Quesitos saborizados con hierbas, especias, tomates secos y uvas pasa en AOVE
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Cantidades orientativas, al igual que las especias y hierbas elegidas.
#queso
Quesitos saborizados con hierbas, especias, tomates secos y uvas pasa en AOVE
Cantidades orientativas, al igual que las especias y hierbas elegidas.
#queso
Paso a paso
- 1
En agua hervida, colocar los tomates por 1 hora.
Escurrir y secar muy bien. Ideal con toalla de cocina. Es fundamental que estén bien secos para que no se heche a perder la preparación.
- 2
Lavar y dejar hidratar las pasas en agua tibia o natural. Secarlas muy bien. Primero a repasador luego con papel de cocina.
- 3
Cortar el queso en daditos.
- 4
En un frasco estéril, colocar una capa generosa de aceite, hierbas y especias.
Agregar los quesitos, intercalando con pasas, tomates y más aceite. Volver a agregar hierbas y especias.
Completar con aceite hasta que queden totalmente cubiertos. Comprimir con suavidad para que no queden burbujas de aire.
Tapar y conservar en la heladera.
- 5
En unas horas ya está listo para empezar a disfrutar. Mejor de un día para otro.
Geniales para picadas, agregar a ensaladas o como sabrosa guarnición.
El aceite remanente queda deliciosamente saborizado, para usar como se prefiera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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