Pizzas de miércoles Crucificadas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Hoy es un día viacucificado..........Con una práctica de tennis a nivel cuasi mundial, y ayer un partido de dobles ganado con juego a nivel mundial...Así que hoy nos escuchamos a todo Crucis, sus dos discos y su concierto en el luna............Todo mientras pizzeamos.......Pisas de miércoles tutti fruti
Pizzas de miércoles Crucificadas
Hoy es un día viacucificado..........Con una práctica de tennis a nivel cuasi mundial, y ayer un partido de dobles ganado con juego a nivel mundial...Así que hoy nos escuchamos a todo Crucis, sus dos discos y su concierto en el luna............Todo mientras pizzeamos.......Pisas de miércoles tutti fruti
Paso a paso
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Como al menjunge pusimos a deshydratar a las berenjenas en rodajas y mezclamos a la harina, la sal y la levadura seca... Servimos el totín y los picles.
- 2
Después de 15 min vamos agregando el agua y amasando, para en diez minutos tener una masa elastca y apenas húmeda. Y la dejamos levar media hora.
- 3
Pasada la media hora nos lavamos bien las manos, y vemos si ha levado la masssa...y esta da esa impreción.......Empapelamos las fuentes hornenses y..............
- 4
Estiramos durante unos minutos a la masa, a la que le agregamos un poquito de harina, luego dividimos por cinco y logramos 4 bollos, 3 de 180 y onu de 350
- 5
Y los vamos formando en geometría, particolamente en semicirCULOS, ya que salen más o menos circulares, sobre el pelpa y los vamos enfuentando............
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Pintando y perforando con él............
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Probador de cocción de patatas dijo el gallego........Y presentamos a los carchoflis dijo el tano Pancuca...Y a esperar 60 minutos o aún más.......Crucis suena aún vió!!! De todos modos mi jermu todavía trabaja!!!
- 8
Ãsí han de quedar camino al horno a 180 gr con turbo, mientras preparamos los pertrechos
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Y as´salen luego de si permanencia en el nohór de 10 min. y las vamos rellenando, a esta la granda con las berenjenas, y el alcaucil...
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El roque y la musa, esta ya está re-llena y estperará como las otras esperan mientras rellenamos.........
- 11
Èsssta con solo berenjenas y muzzarella, la tercera con carchoflisss y muzarrellaaa y roque......
- 12
Y la última solo con las anchóas..............Y ahopra al hono todas de un saque otros 10-12 min.
- 13
Al salir del horno, como yo me olvidé y ustedes no digeron nada las mejillollé pos horneada...........
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Y a almorzarrr!!!...........Stán spectacularrressssssss!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Roles de canela
Esta receta fue una de las primeras que aprendí a preparar cuando empecé a cocinar; años después y varios inventos en el portafolio, no deja de ser una de mis favoritas. ¿Qué les puedo decir? Existen pocas cosas que para mí expresen tan intensamente cariño, indulgencia y hogar como una bandeja de roles de canela dorados recién salidos del horno con el glaseado de queso crema deslizándose por los bordes. Ya se convirtieron en un clásico en mi casa en las festividades, o para ser específica, al día siguiente: resulta divertido contemplar a todos con los ojos hinchados y enrojecidos, los cabellos revueltos y sus pijamas, acercándose a la mesa medio dormidos arrastrando los pies, alertados por el olor a pan horneado y canela que inunda las habitaciones, para empujarse por el rol más grande y con mayor cantidad de glaseado y comentar las locuras de la noche anterior mientras se chupan los dedos.Si buscan una alternativa para animar esos despertares lentos que siguen a las celebraciones decembrinas (o por cualquier otra ocasión), los roles de canela son para ustedes.
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Mi rosca de Navidad 🎄
Esta receta desde hace algunos años la hago para la cena de Navidad, es un pan dulce suave y esponjoso al que se le puede colocar lo que se prefiera. Ideal para compartir. A mi familia le gusta mucho. ☺️😊 No conozco mucho el origen de dónde es🤔, pero se parece mucho a una rosca de reyes. La aprendí en un curso y me encantó.
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Muffin de Manzana Caramelizada
Son muy dulces así que puedes ponerle un poco menos de lo que dice la receta. Si no tienes azúcar glas puedes hacerla licuando azúcar blanca con dos cucharadas de almidón de maíz. Esta receta da para unos 60 ponquesitos aproximadamente, ya que es muy rendidora.
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Arroz Chau Fa o Chow Fan
La migracion china al Peru data desde el año 1876, llegaron primero a trabajar en el campo, luego que fueron liberados de los contratos que los ataban, comenzaron a dedicarse al comercio y a instalar fonditas en las zonas aledañas a Lima y sus provincias cercanas, de esta influencia que nos llegó tenemos un plato que se consume mucho en Perú, y ya es parte del menú del peruano, se trata del arroz chau faEl arroz chaufa peruano, es uno de los platos más representativos del Chifa (nombre como se les conoce a los restaurantes chinos en Perú) en especial y de la gastronomía del Perú en general. Consiste en arroz cocido combinado con la cebolla china (cebollín), tortilla de huevo en trozos y carnes al gusto salteado en un wok con sillao (salsa de soja) y opcionalmente aceite de sésamo.El origen del nombre provendría del término "chow fan" que significa "arroz frito". Existen una gran variedad de arroz frito en Asia, en el Perú, no fue excepción que se ideo un arroz frito con características propias, lo cual produjo nuestro conocido arroz chaufa -
Camarones rebozados
Los camarones como nos lo pongan son ricos, esta receta de camarones rebozados es una que aprendí hace mucho, la fui mejorando y adecuando a mis gustos, se las comparto porque es muy sencilla pero como todo lo que lleva camarón esta llena de mucho sabor, espero la disfruten con toda su familia.
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https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/17240409
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