Tarta de pollo o empanadas de pollo
Matías Pichu @matiaspichu
Tips importante.
*Guardar el caldo que queda donde se cocino el pollo, si queda un poco seco el relleno le agregas a gusto un poco de este caldo lleno de sabor, si vas a realizar empanadas a mí me gusta pelar dos tomates y picarlo en cubo y cocinarlo junto a la cebolla para que quede más jugoso.
*Yo pese todo Por que tengo la posibilidad de hacerlo, pero si no es tu caso te dejo las medidas a OJIMETRO JAJA.
1 Morrón mediano
3 cebollas medianas a grande.
1/2 pollo ( pollo entero aprox. de 3000 kg)
Tarta de pollo o empanadas de pollo
Tips importante.
*Guardar el caldo que queda donde se cocino el pollo, si queda un poco seco el relleno le agregas a gusto un poco de este caldo lleno de sabor, si vas a realizar empanadas a mí me gusta pelar dos tomates y picarlo en cubo y cocinarlo junto a la cebolla para que quede más jugoso.
*Yo pese todo Por que tengo la posibilidad de hacerlo, pero si no es tu caso te dejo las medidas a OJIMETRO JAJA.
1 Morrón mediano
3 cebollas medianas a grande.
1/2 pollo ( pollo entero aprox. de 3000 kg)
Paso a paso
- 1
Pones una olla con agua a hervir, cuando pones el agua natural agregas dos cebollas los granos de mostaza y una hoja de laurel ( todo esto con el agua recién colocada.
- 2
Una vez que el agua esté hirviendo, agregas el medio pollo (con piel, luego al momento de desmenuzarlo lo retiras). Dejas hasta que el pollo esté bien cocido aprox 45 min.
- 3
Picas la cebolla y el morrón, si tenés morrón verde ponele también que queda de diez, salteas todo lo picado en un sartén con aceite y le agregas sal para que largue todos los jugos (yo le agrego dos cucharadas del caldo de ecoccion del pollo) y lo tapas revolver para que no se pegue ni queme.
- 4
Una vez que tenés el pollo todo desmenuzado, lo agregas a la olla que salteaste la cebolla y el morrón, ahí también agregas los dos dientes de ajo bien picado, agregas pimentón, orégano y pimienta a gusto de los comensales, yo le pongo un poco de adhereso de mostaza en este momento.
- 5
Acá ya tenés que tener el horno precalentado y el relleno frío, así podes manejar bien la masa, armas la tarta y la pones al horno.yo le marco los dedos así como se ve en la foto y luego llevas el repulgue a cada dedo marcado, y te ayuda a que el repulgue salga más parejo. Jamás el tenedor como repulgue jajaja
- 6
Acá está terminada, ahora a disfrutarla, yo la pongo un poco en la puerta de abajo del horno por que me gusta que quede más crocante arriba también
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Matías Pichu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/17276703
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