Berenjena rellena

Name: Berenjena rellena
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; pimiento rojo; pimiento verde; pimiento amarillo (cantidad al gusto); 1 cebolla; carne picada(yo he usado de ternera); pimienta

Cuki Ester @cuki82

Valencia

Berenjena rellena

Guardada

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Ingredientes

2 porciones

1Berenjena
pimiento rojo
pimiento verde
pimiento amarillo (cantidad al gusto)
1cebolla
carne picada(yo he usado de ternera)
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Partir en 2 y vaciar la berenjena
2

Sofreir la parte interior junto con la carne picada,los pimientos y la cebolla
3

Probar de sal y rectificar al gusto. Yo uso un pelín de pimienta,pero sin pasarse...😉 mientras ir precalentando el horno a 180°
4

Rellenar las berenjenas y hornear una media hora-45 min. Se puede gratinar con huevo,esta vez solo le he añadido una locha de queso por encima...y disfrutar!