Langosta a la plancha con quinoa
angela23 @cook_5242681
Muy sencillo de hacer y rápido!! Delicioso 🍽
Langosta a la plancha con quinoa
Muy sencillo de hacer y rápido!! Delicioso 🍽
Paso a paso
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Para el agua de langosta: yo use las cabezas de la langosta las puse a cocinar con: cebolla, ajo, cilantro, ají dulce, sal, chile o cualquier pícate. Todo en pedazos grandes y dejar reducir ! (esto es opcional).
- 2
La quinoa: se lava bien hasta que el agua salga cristalina.
- 3
En una olla sofreír, ajo, cebolla y pimentón rojo, amarillo y introducir la quinoa y cubrir con el agua de la langosta, (solo cubrir) y se cocina a fuego lento hasta secar, la revolvemos con un tenedor y le añadimos otro poco de agua y se termina de cocinar. Lo apagamos y dejamos reposar.y lo volvemos a revolver con el tenedor (yo lo hago así para que quede totalmente suelto) cómo quedaría si fuera arroz.
- 4
En un recipiente vamos a hacer la mantequilla para untar la langosta: mantequilla derretida, ajo en polvo, sal, pimienta, pimentón español, perejil finamente cortado y un chorrito de medio limón 🍋!
- 5
Colocar las langosta y pincelar con esta mantequilla y dejarlas a la plancha (o parrilla) hasta que este cocidas y doradas. Quedan muy buenas.
- 6
NOTA: todos estos ingredientes pueden ser sustituidos por otros, incluso añadir alguno de su preferencia !!! La cocina es muy creativa
- 7
Buen provecho !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angela23 le encantará ver cómo quedó.
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