Pechuga de pollo en témpura de anacardos

Name: Pechuga de pollo en témpura de anacardos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo (cortada en tiritas); 50 gr. Anacardos fritos (Machados en almirez); 50 gr Harina de témpura; 3 gr Cominos; 3 gr Pimentón de la Vera; 3 gr Cúrcuma; 3 gr Sal; 1 vaso Agua; 200 dl. AOVE (Para freír las tiritas de pollo)

JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

España

Receta de fácil y original

Cada día me gusta incorporar en la comida algún fruto seco, hoy le ha tocado a los ricos Anacardos

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Pechuga de pollo en témpura de anacardos

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 Pechuga de pollo (cortada en tiritas)
50 gr. Anacardos fritos (Machados en almirez)
50 grHarina de témpura
3 grCominos
3 grPimentón de la Vera
3 grCúrcuma
3 grSal
1 vasoAgua
200 dl.AOVE (Para freír las tiritas de pollo)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Aquí puedes ver todos los ingredientes preparados.
2

La base de la receta es picar los anacardos fritos en un almirez e incorporarlos a la harina de témpura. Deberán quedar muy picaditos, sin llegar a ser polvo para que luego nos los encontremos en la boca.
3

En un bol ponemos la sal, la cúrcuma, los cominos, el pimentón y la harina de tempura. Los mezclamos con una varilla y vamos añadiendo agua fría poco a poco removiendo.
4

Añadimos los anacardos picados, mezclamos y añadimos las tiras de pechuga.
5

Mezclamos y dejamos reposar unos 10 minutos para que los sabores pasen a la carne.
6

Freímos por tandas para que no se apelmacen y ponemos sobre papel absorbente. Y, servimos en seguida. Podemos acompañar con ensalada.

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JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

martes, 13 de enero de 2015 a las 06:27 PM

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https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries

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