Guiso de patatas con costillas de cerdo
Guisos de patatas con carne hay muchos pero como este..con un ingrediente que le da un toque especial, como mi tierra Málaga😉, espero que os guste💚💜
Guiso de patatas con costillas de cerdo
Guisos de patatas con carne hay muchos pero como este..con un ingrediente que le da un toque especial, como mi tierra Málaga😉, espero que os guste💚💜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con aceite freímos el puñao de almendras (sin la cáscara) junto con los ojos pelados. Retiramos y reservamos.
- 2
En la misma olla echamos las costillas troceadas
- 3
Cuando la carne tome color añadimos la cebolla bien picada y sofreímos.Fuego medio.
- 4
Cuando tome color la cebolla, añadimos un chorreón de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol, y añadimos el tomate sin piel ni pepitas bien picadito y sofreímos unos 10min. Añadir la harina y remover
- 5
Añadimos el laurel, un poco de azafrán,los granos de pimienta y las patatas en cascos gruesos, sal y cubrimos con agua.
- 6
Trituramos las almendras y los ajos fritos que teníamos reservado y se lo añadimos al guiso seguido del colorante a fuego medio-bajo.
- 7
Cuando las patatas estén tiernas, probar y rectificar de sal si fuera necesario.
- 8
Que aproveche!!
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