El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

Receta propia, lo que más me gusta esque podéis ir variando el queso, o no añadirle el paté. Deliciosa!.

En esta receta no he puesto cantidades porque yo lo hago a ojo y depende de los gustos de cada persona. Espero que os guste!!🍴🍴🍴🍴🍴😋😋😘😘#Tescoma

Pasta cocida, un sofrito de carne, queso y al horno 😋

Hola cookies!🍪💓 Perdonar que estos días no he subido ninguna receta pero he ido tan a tope que ni tiempo he tenido😥Hoy os traigo unos macarrones al horno. Una receta muy fácil pero con mucho sabor....#pasta #macarrones #horno #queso #grill #lacocinademery #recetalunes

Es una receta bastante potente por lo que yo cuando lo hago es plato único . Se puede hacer de manera convencional pero yo la he hecho con Thermomix

Esta receta la he hecho para 3 personas

También se puede cambiar el jamón de York, por carne picada en boloñesa, atún etc..

Hace poco estaba mirando Tik Tok y de casualidad vi esta receta. No he podido resistirme y hoy lo he hecho para comer

Con atún, queso y tomate

Ideas originales para que la pasta no te sepa siempre igual cuando eres pequeño y que adorarás de mayor ;)

Rápido, rico y sencillo ✨

Quien la prueba, repite

Con atún y queso

Otra forma sencilla y diferente de comer pasta todo al horno y listo!