Macarrones al horno
Receta propia, lo que más me gusta esque podéis ir variando el queso, o no añadirle el paté. Deliciosa!.
Macarrones al horno
Receta propia, lo que más me gusta esque podéis ir variando el queso, o no añadirle el paté. Deliciosa!.
Paso a paso
- 1
Cogemos una olla la llenamos de agua, le ponemos una pizca de sal y una pastilla de caldo de carne y la ponemos al fuego. (La dejaremos allí hasta que hierva)
- 2
En una sartén grande le echaremos el aceite hasta cubrir el fondo. La ponemos a fuego lento. A continuación cortamos la cebolla y los pimientos a brunoisse (daditos pequeños) y lo echaremos a la sartén. Iremos removiendo de tanto en tanto.
- 3
Cuando la cebolla y los pimientos estén tiernos le echaremos la carne picada y iremos removiendo.
- 4
Cuando la carne este casi echa le echaremos el paté. Ir removiendo de tanto en tanto. Cuando esté todo el paté repartido añadirle el vaso de vino.
- 5
Volvemos a la olla con agua que debería de estar hirviendo y le echaremos los macarrones. Remover de tanto en tanto.
- 6
Cuando el alcohol del sofrito se haya evaporado (5-10minutos) le echaremos el tomate. Salpimentamos. Iremos removiendo poco a poco y pasados 5-10 min apagaremos el fuego.
- 7
Cogeremos una bandeja de horno grande y la engrasaremos con margarina. En el fondo le pondremos un poco de sofrito y reservaremos.
- 8
Cuando los macarrones estén a punto del dente. Los escurriremos y pondremos la mitad en la bandeja. Pondremos una capa de sofrito encima, una última de macarrones y otra última de sofrito.
- 9
Una vez bien distribuido el sofrito le añadiremos el queso y lo pondremos en el horno 10 min a 180°C.
- 10
Servir caliente. Buen provecho
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Locro con camarones al ajillo
El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar
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Hola cookies!🍪💓 Perdonar que estos días no he subido ninguna receta pero he ido tan a tope que ni tiempo he tenido😥Hoy os traigo unos macarrones al horno. Una receta muy fácil pero con mucho sabor....#pasta #macarrones #horno #queso #grill #lacocinademery #recetalunes
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En esta receta no he puesto cantidades porque yo lo hago a ojo y depende de los gustos de cada persona. Espero que os guste!!🍴🍴🍴🍴🍴😋😋😘😘#Tescoma
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