Tarta de frutas (banana y ciruela blanca)
Una tarta de frutas diferente, con una base de masa, crema pastelera y cubierta de banana y ciruelas blancas.
Tarta de frutas (banana y ciruela blanca)
Una tarta de frutas diferente, con una base de masa, crema pastelera y cubierta de banana y ciruelas blancas.
Paso a paso
- 1
Para la masa base: Colocar en la procesadora la harina y la manteca bien fría y procesar hasta que se forme un arenado.
- 2
Agregar huevos, agua, azúcar y la sal, luego procesar nuevamente hasta formar una masa firme, pero tierna y lisa.
- 3
Envolver en papel film y dejar dos horas en la heladera.
- 4
Retirar, estirarla hasta los 3 mm de espesor y forrar el molde con la masa. Quitar los excedentes del borde.
- 5
Colocar papel manteca o aluminio sobre la masa y sobre el papel poner porotos o lentejas. El peso va a evitar que la preparación suba durante la cocción.
- 6
Cocinar a horno fuerte durante 15 minutos, retirar del horno, sacar los porotos y continuar cocinando por 5 minutos hasta que dore la masa.
- 7
Para el relleno y la cubierta: Calentar la leche con la mitad del azúcar
- 8
Aparte mezclar las yemas y el huevo con la otra mitad del azúcar y agregar el almidón de maíz
- 9
Cuando hierva la leche, volcar la mitad sobre la mezcla de huevos e incorporar.
- 10
Verter el resto de la leche y llevar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese, de lo contrario se puede quemar. Llevar a ebullición y mantenerlo durante minuto y medio.
- 11
Retirar y adicionar esencia de vainilla. Volcar en un plato, cubrirla con papel film y dejar que enfríe. Es muy importante que mantenga contacto con el papel y que NO halla burbujas de aire entre el film y la crema. Si la crema está en contacto con el aire se forma una costra de color oscuro, se endurece y no sirve como crema pastelera.
- 12
Una vez fría mezclar con crema batida (hecha a partir de la crema de leche).
- 13
Distribuir la crema fría sobre la tarta.
- 14
Cortar y decorar con las frutas a gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema pastelera líquida (SOLUCIÓN)
Hola, he visto muchas recetas a cerca de como reparar una crema pastelera dura o cortada pero no como solucionar una crema pastelera líquida sin grumos.Si quieren la receta de la crema pastelera con solo un huevo no duden en comentar.
-
Corona de rollo de pan ❤️👩🏼🍳🙏🏻🥳
Corona de Rollo de pan con crema pastelera de chocolate y arequipe
-
Fresimar
Postre de autor con masa de hojaldre rellena con dos cremas, una de crema pastelera con crema chantilly y fresas fileteadas; la otra de crema pastelera con chocolate y frutos secos, todo bañado en ganache de chocolate y espolvoreado con nevaazucar.Una receta de Corporación Gastronomica de los Andes (Venezuela), de la mano de María José Randazzo, Chef´s Pastelera, Valencia Edo. - Carabobo - Venezuela
-
Tarta de almendras rellena
Tarta de almendras con masa quebrada rellena de una crema con almendras, yemas batidas con azúcar y claras batidas a punto nieve, al retirar del horno se espolvorea con nevazucar.Una receta de la Corporación Gasronómica de los Andes; CHEF PASTELERA:**MARIA JOSE RANDAZZO P.**, Valencia - Estado Carabobo - Venezuela. -
Ponche de crema
No siempre el ponche es navideño nada más rico que compartir una copita delicada con tu pareja o escuchando música también compartiendo con tus amigos. Aquí les dejo una receta súper rica y la vamos a preparar con crema pastelera muy rica.
-
Pastel delicioso para San Valentín
Este pastel es mitad chocolate relleno de crema pastelera y arriba pastel de naranja cubierta de mermelada de fresa.. Es muy rica. Espero les guste:-)
-
-
Lassi de banana y mango
Lassi es una bebida tradicional de la India a base de yogur, puede ser dulce o salada. Este lassi de banana y mango con jugo de limón es una bebida no sólo deliciosa sino también nutritiva y muy fácil de preparar; perfecta para el desayuno o la merienda.
-
Torta fria de fresas
Biscocho mojado en almíbar con fresas, merengue y crema pastelera, una exquisita Torta de fresas o frutillas
-
Donas de banana libre de gluten, lacteos y azúcar
Ricas donas de banana perfectas para una merienda....
-
Tarta de limón 🍋
La hice para un cumpleañosY quedó muy bienRelleno cremoso y masa suave que se derrite en la boca 😆
RuthEli -
Torta rellena de fresas y crema pastelera
Crema pastelera y fresas creando un pastel delicoso elibed799 -
Torta decorada
Riquisima torta de vainilla decorada con una cubierta de gelatina, manteca y nevazucar, para cualquier ocasión.
-
-
Tartaleta de Tiramisú ☕🍰
la crema de tiramisú es excelente y pues tenia de sobra además de que siempre tengo echa mi masa sucree. esta versión va bien con los rellenos achocolatadosyo agregue un poco de chocolate fundido al fondo de la galleta antes de colocar la crema.#RecetasDeFinDeMes
-
Pastelones de papa
Suaves y deliciosos Pastelones de papa con el relleno de su preferencia 👌🏻
-
Copa de Crema de Coco
Copa de crema de natillas y coco rallado con caramelo liquido, se decora con crema chantilly y una guindilla.Una receta de Corporación Gastronomica de los Andes (Venezuela), de la mano Yorman Ramírez, Chef´s Ejecutivo de Cocina Internacional Mérida Edo., Mérida – Venezuela -
Profiteroles fáciles
Este es un postre que adoran los invitados cuando tienes una reunión, son muy ricos. Debes tener una manga pastelera, yo uso una desechable.
-
Helado de banana (cambur)
Postre casero muy rico,Este prosedimiento pues ser usado para otras frutas y darle ese poco de dulzura que necesita tu vida 😋
-
-
Pan de Banana
El pan de banana, es un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto del plátano y leudado por regla general con levadura química (en lugar de levaduras naturales de panificación). El pan de banana es considerado un "pan rápido" (quick bread), su elaboración ha de ser tal que su masa debe quedar húmeda para ser considerado de calidad.
-
Torta de ciruela pasas🎂
Pues bueno mi esposo me pidio una torta de ciruelas ... Y esto fue lo q hice 😉
-
Tartaleras de parchita
Existen varios versiones de esta tartaleta, y todas las versiones me encantan , pero esta es una clásica con una base de masa sucree, un curd de parchita, y merengue francés. El dulce va a depender del tipo de parchita y del gusto de ustedes así que se los dejo a su paladar. -
Pan rústico de maíz
Una pan artesanal delicioso y con mucha fibra. Esta hecho a base de maíz blanco cocido y molido en casa, como en los viejos tiempos.....totalmente diferente q hacerlo con harina de maíz refinada.
-
Tarta Banoffee (cambur - banana, dulce de leche y coco tostado)
La clásica tarta Banoffee (Banoffee Pie) con la variante de en vez de cubrir de crema le agregamos coco tostado -
Cachapas
Las cachapas son una delicia venezolana, originalmente se hacen con maíz dulce natural, en este caso no tengo acceso a este y por eso utilice esta harina que es muy deliciosa ya que tiene el mismo sabor. El queso que se usa en esta preparación es un queso elaborado en Venezuela llamado queso de mano o queso tela, tampoco tengo acceso a este así que use mozzarella ya que se derrite muy bien. Las cachapas también pueden ser acompañadas con chicharrón o jamón.
-
-
Lasaña de papas y crema de maíz
Esta receta la cree porque tenía esta bolsita de crema de maíz y quise hacer algo diferente, pero puede ser reemplazada por salsa bechamel , espero les guste y disfruten! 🤘
-
Torta húmeda de chocolate con cubierta. Medio kilo
Una rica torta con cubierta de chocolate muy concentrada.♥️
-
Batido con Avena y Frutas
Cuando era niña, detestaba la avena! No sabía lo maravillosa que es: un cereal sin grasa ni colesterol, antioxidante, te ayuda a regular los niveles de azúcar, a bajar el colesterol y, tiene muchos beneficios más. Es un desayuno ideal y una merienda perfecta si la consumes en batido con frutas.
Más recetas
Comentarios