Poner lo tomates sobre una tabla y partir a lo largo.

Disponer las mitades en una fuente para el horno, lubricada con 1 C de aceite de oliva. Cubrir con las ramitas de tomillo u orégano y salpimentar.

Disponer los dientes de ajo entre los tomates. Regar todo con el saldo del aceite.

Asar 40 a 45 minutos o hasta que estén tiernos y se comiencen a chamuscar por los lados.

Desechar las ramitas. Una vez que se haya enfriado lo suficiente, vaciar la pulpa de los ajos encima de los tomates. Servir caliente o templado. Se se desea, se puede decorar con más ramitas. Para más comensales aumentar las proporciones.