Abadejo al horno con aliño

Name: Abadejo al horno con aliño
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 filetes abadejo, merluza o congrio de 150 g; 4 dientes ajo; 1 puñado perejil fresco; 2 cucharadas pimentón dulce; 1 pocillo aceite de oliva; 3 cucharadas aceto balsámico o jugo de 1 limón; sal y pimienta a gusto; 3 tomates perita maduros; 1 hoja laurel

Viviana Mendiaz @cook_2525408

Buenos Aires, Argentina

Receta simple de realizar, ideal para cuando se dispone de poco tiempo.

Abadejo al horno con aliño

Viviana Mendiaz @cook_2525408

Buenos Aires, Argentina

Receta simple de realizar, ideal para cuando se dispone de poco tiempo.

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Ingredientes

4 raciones

4 filetesabadejo, merluza o congrio de 150 g
4 dientesajo
1 puñadoperejil fresco
2 cucharadaspimentón dulce
1 pocilloaceite de oliva
3 cucharadasaceto balsámico o jugo de 1 limón
sal y pimienta a gusto
3tomates perita maduros
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1

Aliño: mezclar en un bowl: ajo, perejil, sal, laurel, pimienta, aceite, pimenton y balsamico o limon hasta integrar bien.
2

Lavar los filetes de abadejo y ubicarlos en una fuente para horno.
Salar moderadamente.
3

Cortar los tomates en cuartos, en sentido longitudinal.
4

Colocar los tomates en la fuente y volcar el aliño sobre los filetes del pescado. Salar los tomates. En horno moderado cocinarlos durante unos 20 minutos aproximadamente.
5

Servir los filetes con un poco del jugo de coccion acompañados de papas al horno y ensaladas.