Sopaipillas
Una receta típica mexicana de sopaipillas.
Paso a paso
- 1
Hacer un “volcán” con la harina dejando un hueco al medio.
- 2
Vierta al centro la Manteca derretida con el Agua, la sal, el Polvo para Hornear y el Zapallo (molido).
- 3
Mezcle todo hasta formar una masa suave y elástica, no debe tener grumos y no se tiene que pegar a la mesa.
- 4
Amasar la masa con un uslero o a mano dejándola de aproximadamente 5mm de grosor.
- 5
Cortar la masa en círculos.
- 6
Freír la masa en un sartén profundo y caliente el aceite a fuego alto.
- 7
Freír 1 minuto por lado, no se deben dorar demasiado.
- 8
Una vez fritas se sacan de la freidora y dejan en papel absorbente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoshiaki Yamada le encantará ver cómo quedó.
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