Arroz con pollo al disco
mariadeprincia @cook_1189345
Una receta tradicional argentina de arroz con pollo al disco
Arroz con pollo al disco
Una receta tradicional argentina de arroz con pollo al disco
Paso a paso
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Cortar el pollo en presas y salar, y en un disco de arado (utensilio similar a un wok), con un poco de aceite, sellarlas hasta casi dorar, retirar y reservar aparte.
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Colocar en el wok con poquito aceite, las cebollas cortadas en cubitos chicos y el morrón cortado en tiras cortas, cuando la cebolla tome transparencia, agregarle el tomate cortado chico y las presas de pollo e ir revolviendo la cocción. Agregar las 2 tazas de arroz y tener preparada una olla pequeña con los cubitos de caldo disueltos en agua caliente e ir agregando este caldo a medida que la cocción se espese y sin dejar de revolver con cuchara de MADERA. Agregarle el pimentón dulce, el azafrán, y salpimentar a gusto. Después de 15 minutos aproximadamente de cocción, agregarle el vaso de vino, y no dejar que el preparado se seque, si fuera necesario, añadir más caldo y revolver para que no se pegue el arroz. Retirar del fuego cuando el arroz esté a punto.
El tiempo de cocción puede oscilar de entre 30 a 40 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mariadeprincia le encantará ver cómo quedó.
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Hola, soy una ama de casa , Pastelera profesional y tengo un pequeño emprendimiento, la cocinas es mi la pasión ,busco siempre recetas nuevas y las comparto en mi pagina, tengo mi blog http://www.cocinadeangeles.com.ar/ de recetas y ahora también aquí en Cookpad. Soy Argentina y mi página si le gusta mirar es https://www.facebook.com/cuisinegourmet
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