Crema de borrajas

Name: Crema de borrajas
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g borraja; 5 patatas medianas; 3 zanahorias tiernas; aceite de oliva; 1 cucharada mantequilla; sal

Eva Leal @eva_eusebio

España

Crema de borrajas

Eva Leal @eva_eusebio

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 personas

600 gborraja
5patatas medianas
3zanahorias tiernas
aceite de oliva
1 cucharadamantequilla
sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Limpia cuidadosamente la borraja, cortala y lavala con agua fría.
2

Pela y trocear las patatas y las zanahorias.
3

En una cazuela con agua hirviendo, poner a cocer las verduras con un chorro de aceite y un poco de sal.
4

Cuando estén bien tiernas, trituralas con un poco de mantequilla hasta conseguir una crema.
5

Deja reposar 5 minutos y servir.