Tarta de jamón, queso y acelga con masa casera
Tarta de jamón, queso y acelga con masa casera
Paso a paso
- 1
Primero lavar bien toda la acelga corta un poco los troncos y colocar en una cacerola con agua y sal, hervir durante un rato hasta que quede cocida.
- 2
Mientras tanto poner en un bol la harina junto con la sal, agregar el aceite e ir revolviendo por último agregar el agua.
- 3
Revolver bien hasta formar una masa, una vez que esta no se pegue en los dedos dejar reposar.
- 4
Si la acelga ya esta, poner a escurrir en un colador.
- 5
Volver a la masa dividirla en dos bollos. Tomar uno y estirar con palo de amasar hasta que quede de 5 milímetros de grosor.
- 6
En una asadera poner un poquito de aceite y esparcirlo para que luego la masa no se pegue. Colocar la masa estirada y pinchar con tenedor así no se infla.
- 7
Cortar en pequeños trozos la acelga y ponerla sobre la asadera, esparcir bien así queda prolijo, agregar el queso cremoso en cortado en tiras y luego cubrir con el jamón.
- 8
Finalmente con el otro bollo que me quedo, estiro bien que quede de 5 milímetros de grosor y lo pongo arriba del preparado.
- 9
Corto los sobrantes de la asadera y cierro la tarta como una empanada ya sea con tenedor o a mano.
- 10
Por último pinchar con tenedor para que no se levante. Pincelar con un poquito de aceite y meter al horno. Una vez que puede bien dorado retirar y servir.
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