Molotes

Cada temporada vacacional mi familia y yo visitamos un hermoso Pueblo en la Sierra Norte de Puebla, llamado Pahuatlán de Valle, es un pueblo mágico y pintoresco donde puedes disfrutar de hermosos paisajes y la calidez de su gente, es conocido por la elaboración de papel amate pues siguen una técnica artesanal prehispánica. También es uno de los principales enclaves de población Otomí en Puebla, en una zona donde la mayoría de la población indígena es nahua.
Si tienes oportunidad de visitarlo hazlo no te vas arrepentir, Hoy de ese Pueblo tan lindo quiero compartirte una receta que en lo particular me gusta mucho y son los molotes, te comparto también el video para que puedas consultarlo por si tienes dudas en el paso a paso, solo da click en las letritas azules https://youtu.be/jxoVl2377Ic
Molotes
Cada temporada vacacional mi familia y yo visitamos un hermoso Pueblo en la Sierra Norte de Puebla, llamado Pahuatlán de Valle, es un pueblo mágico y pintoresco donde puedes disfrutar de hermosos paisajes y la calidez de su gente, es conocido por la elaboración de papel amate pues siguen una técnica artesanal prehispánica. También es uno de los principales enclaves de población Otomí en Puebla, en una zona donde la mayoría de la población indígena es nahua.
Si tienes oportunidad de visitarlo hazlo no te vas arrepentir, Hoy de ese Pueblo tan lindo quiero compartirte una receta que en lo particular me gusta mucho y son los molotes, te comparto también el video para que puedas consultarlo por si tienes dudas en el paso a paso, solo da click en las letritas azules https://youtu.be/jxoVl2377Ic
Paso a paso
- 1
En un recipiente ponemos las harinas junto con la sal
- 2
Agregar el agua que debe estar tibia de poco en poco hasta tener una masa que no se pegue en las manos
- 3
Tomamos una Porción y largamos un poco con las palmas de la mano rellenamos con el guiso de nuestra preferencia
- 4
Llevar a freír en aceite suficiente
- 5
Y para servirlos hago salsa verde como si fuera hacer enchiladas, con esa los baño y pongo lechuga picada, queso y un poco de crema
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En 1872 se creo una sociedad europea con el fin de promover la migración europea al Perú, pero los italianos que llegaron apenas fueron 13000, a diferencia de los 3,5 millones que fueron a Estados Unidos y los 2 millones a la Argentina.Fueron ellos los que trajeron la moda del pan fresco tres veces al día, trajeron el paneton, los chocolates, echaron bases solidas para que la cocina que vino con ellos no fuera solo una moda, sino que estuviera respaldada por una industria alimentaria, que de inmediato adopto los spaghettis y lo convirtió en comida del domingo.Esta vez quiero mencionar un plato que es típico en nuestras mesas los domingos, son los tallarines verdes (pasta larga generalmente linguini o fetuccini) este platillo es derivado de la pasta al pesto. La salsa pesto proviene del noreste italiano (Génova), se elabora con albahaca, nueces, oliva, ajo y queso parmesano; en el Perú, sufre una variante, las nueces se cambian por pecanas y se le añade leche y queso fresco. Los tallarines verdes (o al pesto) caen muy bien acompañados de una sábana de bistec apanado encima y hoy en día, junto los tallarines rojos, constituyen uno de los aportes italianos que se consumen a diario en cualquier hogar peruano. De esa receta adaptada les traigo esta que usábamos en casa los domingos. Guillermo Torrejon Nava -
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De la página "Recetario de Cocina" saqué está versión. Les doy la mitad de los ingredientes de la receta original, pero pueden duplicar si quieren hacer más cantidad. También lleva queso crema pero yo como no tenía no le puse. También la receta original se hace al baño María en una olla en el fuego, yo lo hice en la olla a presión eléctrica y me quedó espectacular! rosapadrn256 -
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La cena navideña es un momento maravilloso para agradecer a Dios por la familia. Por supuesto el postre no puede faltar y este bizcocho delicioso y fácil es el broche de oro a la celebración familiar. Avilia31
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