Migas de arepa con leche y queso

Las migas son un feliz recuerdo de infancia! mi mamá las preparaba para desayunar. La leche tibia ablanda el queso rallado y en el fondo del plato la arepa convertida en migas; ¡que delicia! Hoy se las preparé a mi esposo.
Migas de arepa con leche y queso
Las migas son un feliz recuerdo de infancia! mi mamá las preparaba para desayunar. La leche tibia ablanda el queso rallado y en el fondo del plato la arepa convertida en migas; ¡que delicia! Hoy se las preparé a mi esposo.
Paso a paso
- 1
Coloca la harina en un bol y agrega de a poco el agua tibia, mezcla con las manos para eliminar los grumos. Agrega más agua de ser necesario. La masa resultante debe estar suave pero no aguada para que la arepa se cocine bien.
- 2
Deja reposar la masa unos 5 minutos, toma una porción de masa no muy grande, forma una bola y con movimiento circular entre las palmas de tus manos le das la forma redonda, que no sea ni delgada ni gruesa.
- 3
Unta un poco de aceite en una sartén o budare caliente y coloca las arepas, deja asar hasta dorar por un lado, luego voltea para dorar el otro lado.
- 4
En una cacerola, coloca dos y media tazas de leche a calentar pero sin hervir y retira.
- 5
En un plato hondo, coloca parte de la leche, la arepa convertida en migas y tanto queso como prefieras, mezcla todo y listo ¡a disfrutar!
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