Conserva de coco
A mi paladar, el coco es uno de los frutos más exquisitos, con él se pueden hacer diversidades de postres, además hay quienes lo usan en sus recetas saladas y hasta en medicinas caseras. Particularmente, amo todo lo que tenga coco, y en especial las conservas, claro... mi receta tiene el punto para que no empalague y puedas disfrutarla sin remordimientos, en ocasiones si tengo piña, le agrego 1 piña cortada en cuadritos o rallada, queda delicioso de las dos formas. Espero te animes, la pongas en práctica y me cuentes como te fue. #delantaldorado
Conserva de coco
A mi paladar, el coco es uno de los frutos más exquisitos, con él se pueden hacer diversidades de postres, además hay quienes lo usan en sus recetas saladas y hasta en medicinas caseras. Particularmente, amo todo lo que tenga coco, y en especial las conservas, claro... mi receta tiene el punto para que no empalague y puedas disfrutarla sin remordimientos, en ocasiones si tengo piña, le agrego 1 piña cortada en cuadritos o rallada, queda delicioso de las dos formas. Espero te animes, la pongas en práctica y me cuentes como te fue. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Sacar el coco de la concha y rallarlo por el lado más fino
- 2
Coloca el coco en una olla que no pegue y agregar el agua, el azúcar y el papelón triturado, si este es granulado también te sirve, solo que quedará con un color más claro.
- 3
Lleva a la hornilla a fuego medio y remover con paleta de madera constantemente hasta que haya mermado el agua, solo debes tener en cuenta que no puede secar mucho o dejarlo con mucho líquido, este además será como una melcocha. Realmente el punto exacto de la conserva es cuando observes que ya tiene un color oscuro y se despega de la olla sin dejar líquido en ella pero se ve la humedad.
- 4
Colocar en un bol y dejar enfriar, luego puedes colocarla en capacillos, hoja de plátano o simplemente servir en platitos de postre. Si se seca mucho la puedes cortar en cuadros y tomar con la mano, de igual forma estará deliciosa.
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