Carne jugosa y deliciosa para el almuerzo

Para untar a pollos y carnes, salsa de hongos salvajes, fácil, rápido y deliciosa.

La verdad nunca pensé que me gustaría hacer este platillo , mucho menos comerlo 🤭 sin embargo como en la variedad está el gusto, probé y decidí hacerlo a mi manera.

La carne asada al horno tal vez nos llego como legado de la conquista por parte de los españoles, el más representativo de este país es el asado castellano, que se hacia tradicionalmente en horno de barro o adobe, utilizando entonces leña, hoy en día tenemos a nuestra disposición muchos tipos de hornos, eléctricos, a gas, los de leña y los más modernos de convección o también conocidos como de aire. No hay vestigios del uso de esta preparación, pero es sabido que los romanos ayudaron a los españoles con mejoras en el uso y tecnología del horno, de esas costumbres antiguas hoy recreamos esa técnica para cocinar la carne, en esta oportunidad les presento una receta personalizada que espero que les guste, es muy sencilla y queda muy sabrosa

El Baquiro de Collar o Pecari de Collar (Pecari tajacu) es un cerdo el cual está distribuido desde el Sudoeste de USA hasta el Norte de Argentina; es de mediano tamaño, donde los machos adultos pueden pesar 35 a 40 kg, poseen colmillos muy afilados como navajas. Yo los cazo anualmente en su temporada de caza desde el 1 de Enero hasta el 31 de Marzo. Yo acostumbro también a preparar esta carne para temporada de Semana Santa; es una carne muy magra; ya que estos animales caminan mucho en busca de alimentos; Se alimenta de frutos, tubérculos, pastos, invertebrados, y pequeños vertebrados. Por acá les dejare el paso a paso de esta deliciosa receta como recompensa de la temporada de cacería de chacharos como les llamamos también.

Esta receta es una de mis creaciones.. la hice ya hace un año en un cumpleaños de mi madre... Mi madre es amante de la comida marina y bueno quise complacerla con una receta que cree para ella... Espero la preparen

Tomé la idea de una receta de en chef publicada aquí. Le cambié ingredientes para variar el plato.

Para la preparación de las albóndigas y la salsa cazadora los ingredientes son muy sencillos y los pasos también veamos.

El tradicional pastel de papa con carne, (una ligera variante del original pastel del pastor" Shepherd's pie" que es con cordero) también auyama (calabaza) en la mezcla del puré, sale muy bueno!!!

Decidí hacer está carne corte ossobuco guisada; porque a mi nieto se la vendieron como bistec.Busque la receta por Internet, y aquí está el resultado. La carne es dura lleva 2 hora de cocción en olla normal. Y 30 minutos en olla de presión.Yo la Cociné en Instant pot

Son fideos saludables y fáciles de preparar. Es una receta de @ketoesfacil. Allí utilizan pollo y la adapté con carne molida. El resultado es ligero y delicioso, para acompañar en el almuerzo o para cenar!

Pensando con qué podía acompañar las milanesas de berenjenas a la napolitana, se me ocurrió usar una salsa vegetariana. Después de un análisis en cuanto sabor e ingredientes que poseía, seleccioné la salsa de mojo. Esta es la página en donde la encontré y se encuentran muchas más: cookcina.com/2014/04/10/10-salsas-veganas/

Esta receta es súper fácil y muy sabrosa, los ingredientes son todos al gusto y pocos ingredientes. El vino y el ajo le dan un sabor a la carne que es muy divino. Comencemos...

Es una salsa para pasta fácil, rápida y deliciosa

El Pavon, o pez sargento ( en Centro America) o Tucunare ( En Brasil) es un pez de agua dulce de una carne blanca, tierna y muy gustosa. En esta oportunidad se relleno con mucho cebollín (verdeo) y pimienta negra... muy sencillo amigos....

La auyama es una verdura polifacética, y con ella se puede cocinar lo que te guste, cremas .arepas, y manjar y teniendo todo los ingredientes se me ocurrió hacer este pudin y quedé sorprendida con el sabor y decidí que tu lo puedas cocinar.#por un mundomejor

En casa acostumbramos a hacer varios litros de Salsa Bologna 100% Italiana.Esta salsa italiana envasada se puede conservar por más de 3 meses en la nevera.Solo necesitamos un poco de paciencia al elaborarla. Especial para preparar nuestras #Pastas, #Lasañas y muchos platillos #Italianos más. ¡Anímate! #RecetaItaliana

Está comida me gusta porque en muy fácil y riquísima, además la puedo hacer con los vegetales que tenga el la nevera, me gusta también colocarle queso por encima a la carne y gratinarlo, y los medallones los confecciona mi esposo con la destreza de un carnicero, jajaja

Bollos rellenos de carne molida bañados en salsa napolitana con mucho sabor , un plato típico de Maracaibo 🇻🇪. un menú diferente para un típico domingo en familia .

La salsa napolitana debe ser fresca para realzar el sabor del calabacín

Esta receta de @cocinaconrolo es otra manera de preparar y disfrutar las lentejas con arroz, en poco tiempo. La canela y el comino le agregan un sabor muy particular y ¡todo queda delicioso!

En la cocina la química entre los ingredientes crea recetas maravillosas. En el Amor también funciona la química. Esta receta es fabulosa, crece y es crujiente por fuera y suavecita por dentro; está hecha con Amor ¡No te la puedes perder!

#DelantalDorado Para los pequeños de la casa es ideal esta receta y para nosotros los más grandecitos también. Me encantan los nuggets de pollo, pero acá en Venezuela, son un poco costosos y ahora no siempre los consigues, decidí hacerlos a mi manera y quedaron con la consistencia de unos verdaderos nuggets, pero con el sabor de Jenny... aquí se las dejo y espero les guste.

La carne de cerdo siempre se deja acompañar con cualquier sabor adicional es por eso que hoy le he puesto ese toque ácido del fruto llamado tamarindo y para darle fuego a nuestro paladar le agregue "picante".

La idea principal era hacerlas de puro chivo, pero la carne es muy magra por lo que decidí mezclarlas y salieron muy buenas, las recomiendo amigos.

Como bien dice el titulo, es uno de los platos referenciales del país, es un plato muy bueno y muy utilizado para primeras comuniones, bautizos, dándolo en la hora del almuerzo, es un plato pesado, pero yo lo como a toda hora como buen carnívoro. Posee un color oscuro por la elaboración de la salsa a base de vino tinto y un caramelizado de azúcar refinada, azúcar morena o un derivado del azúcar llamado papelón. El plato tiene un grado de dulzor sin llegar a repugnar el paladar, se usa una pieza de carne ubicado en las piernas posteriores de una res llamado Muchacho Redondo, que posee buena proporción de grasa, y por ser un músculo bastante móvil pues es durito y hay que hacerle un tratamiento previo a la pieza con una solución de vinagre, sal y vino tinto inyectada por lo menos 1 hora para que haga efecto de ablandar la fibra muscular. Existen otras técnicas para ablandar carnes duras que después se las dare. A continuación sus ingredientes y preparación.

Hace un tiempo me interesó hacer un plato con una salsa marinera distinta, que no sea tan líquida, y de ir leyendo y buscando me conseguí con una salsa que era una crema, la modifique un poco agregue ideas, ingredientes y alguna técnica para terminar en la receta que les pongo a continuación.

En un día aburrida en casa, y viendo publicaciones acerca de pizzas, Me vino la idea de hacer una pizza; así que he preparado una salsa muy sabrosa que se les gustara!!

El Gulasch (escrito en alemán), es un plato húngaro que ha sido adaptado por los alemanes y tiene variaciones por región. En algunas partes de Alemania, le agregan crema de leche; como resultado, obtienen una salsa blanca y no roja. También lo sirven con Kloß, una bolita de papa. En este caso vamos a servir el Goulash como normalmente de dispone, como un guiso.A esta receta le hice yo misma una pequeña modificación. En Alemania cocinan mucho con la grasa del cerdo para los sofritos, etc. , yo evito hacer esto, y reemplazo la grasa con aceite de oliva.El tiempo de cocción de este plato es clave. La carne debe quedar casi como mantequilla, es decir, mega suave, y para eso es necesario cocinarla por 90 minutos. Vale la pena esperar :)Disfruten de esta receta con sus seres queridos! Prueben nuevos sabores para que el cocinar no se torne aburrido y monótono.¿Cómo quitarle el corazón y semillas al tomate? – Videohttps://www.youtube.com/watch?v=hB2ze_nYyNk¿Cómo quitarle la piel al tomate? – Videohttps://www.youtube.com/watch?v=N-4SCcXFr5g

Un plato de nuestra cocina mestiza (de la mezcla de comida indigena con la española y africana) un plato orgullosamente Venezolano que se sirve en ocasiones especiales como bodas, bautizos, graduaciones y hasta en navidad. Como dice el gran Sumito Estevez que cada quien le pone su toque personal, es decir no hay una receta exacta del plato en si, pero en lineas generales se hace con muchacho redondo (peceto), papelón (piloncillo), y especias... espero que les guste