El secreto de las albóndigas de carne está en combinar con gusto todos los ingredientes.¡Que las disfruten!Hace algunos años cuando trabajaba tuve una chica que cocinaba, lo hacía muy bien Ésta es su receta.

Sorprende a tu pareja con un rico desayuno hecho en casa.... 🍛🍴Reflexión de día:Una pareja perfecta no es aquella que nunca tiene problemas, por el contrario, es aquella que a pesar de esos problemas pueden permanecer juntos y superarlos.Psic. Ana Lugo 💑 💗

Raquel Terán, una abuela habitante del sector Santo Domingo, en el municipio Valera, tiene más de 80 años de edad y es una de las tantas amas de casa que, en el estado Trujillo, convierte en todo un arte el proceso de hacer el mojito."Ese mojito hay que hacerlo cuando uno está tranquilo, para que no se corte", dijo la dama.Expresó que, aún cuando son ingredientes sencillos los que se utilizan, la preparación es meticulosa y "no a todo el mundo le sale bien, o sea, sin grumos y bien cremoso".Explicó que para preparar este plato típico trujillano se baten los huevos (dos por persona), con la leche, y para quien lo desee con picante hecho a base nata (crema de leche pasteurizada). En una cacerola, preferiblemente de arcilla, se coloca a sofreír en aceite onotado la cebolla larga picadita."En este aceite se echan los huevos batidos con la leche y el picante y se comienza a revolver poco a poco para que no se peguen ni se corten. Cuando ya están espesos se le echa el cilantro picadito y se baja la cacerola de la hornilla", dijo.Receta de generacionesTerán destacó que, por formar parte de una cultura, estas recetas se transmiten de generación en generación, para mantener vigente una tradición que diferencia, en este caso, la forma particular que tienen los trujillanos para preparar huevos, uno de los alimentos más versátiles y consumido en cualquier parte del país y el mundo.Pero más allá de ser un plato típico que deleita paladares, el mojito trujillano sirve de punto para un buen compartir familiar alrededor de la mesa, sobre todo los domingos cuando abuelos, padres, madres, hijos, tíos, nietos y cualquier otro miembro familiar se reúnen y aprovechan para conversar de diversos temas, muchas veces sobre lo hecho durante la semana."Esta receta la aprendí de mi mamá. A mi esposo, que ya murió, le gustaba mucho. Ahora a mis hijos les encanta cuando lo preparo", manifestó la abuela, a la vez que resaltó la felicidad que siente al elaborar este alimento y ver cómo quienes lo prueban quedan satisfechos.Terán no dejó pasar la oportunidad para comentar que la arepa trujillana, con la que es ideal acompañar el mojito, también es muy diferente a la del resto del país, pues "aquí las preparamos bien finas y grandotas. Se asan en un budare y luego en una parrilla hasta que se avientan y quedan suavecitas".Así como el mojito sirve para convertir el desayuno en un ameno momento para el encuentro y el compartir familiar, forma parte de la gastronomía que enriquece las potencialidades turísticas de la entidad andina.Para quienes visitan Trujillo y ansían probar este delicioso plato típico, en los municipios Pampanito, Trujillo capital y Boconó, prestan servicios restaurantes que lo ofrecen, acompañado de las famosas arepas de maíz pelao.

El Gulasch (escrito en alemán), es un plato húngaro que ha sido adaptado por los alemanes y tiene variaciones por región. En algunas partes de Alemania, le agregan crema de leche; como resultado, obtienen una salsa blanca y no roja. También lo sirven con Kloß, una bolita de papa. En este caso vamos a servir el Goulash como normalmente de dispone, como un guiso.A esta receta le hice yo misma una pequeña modificación. En Alemania cocinan mucho con la grasa del cerdo para los sofritos, etc. , yo evito hacer esto, y reemplazo la grasa con aceite de oliva.El tiempo de cocción de este plato es clave. La carne debe quedar casi como mantequilla, es decir, mega suave, y para eso es necesario cocinarla por 90 minutos. Vale la pena esperar :)Disfruten de esta receta con sus seres queridos! Prueben nuevos sabores para que el cocinar no se torne aburrido y monótono.¿Cómo quitarle el corazón y semillas al tomate? – Videohttps://www.youtube.com/watch?v=hB2ze_nYyNk¿Cómo quitarle la piel al tomate? – Videohttps://www.youtube.com/watch?v=N-4SCcXFr5g

Prueba este pastel de carne y enamora a toda tu familia 👍🏻

¡Hola! Qué tal mi almuerzo de hoy: albóndigas. Es un plato muy italiano, sin embargo, esta vez las hice a un estilo muy distinto, aunque el resultado es delicioso.

Receta ideal para compartir con la familia y amigos estas vacaciones o fines de semana 🎭⛺🎤🎶🏊🚣🚴♨Reflexión del día:✨La comida tiene el poder de unir a las personas, una buena actitud también... Cultivala✨

Muchas veces nos preguntamos que podemos hacer si no queremos consumir proteina animal y se nos ocurre que la berenjena es un ptoducto tan ductil que con ella podemos crear sinnumero de productos, así nacieron nuestras albóndigas de berenjena y luego de investigar y probar les comparto mi experiencia, la familia y clientes les agrado mucho espero les guste.

#Delantaldorado #PolloyvegetalesA mi esposo le encanta mojar el pan en una salsita del pollo. Así que, preparé esta receta súper gustosa y facilita para complacerlo. Aquí se las dejo paso a paso.

Rica receta para compartir en familia aunque su proceso se tarda un poco( en mi caso prepare todos los ingredientes)es muy gratificante ver como la familia la disfruta. #Familiar.

Esta receta me la enseño mi mamá fue uno de los primeros platos que yo aprendí a cocinar

Un saludo a todosEspero les guste mi receta muy fácil y sencillo de realizarEsta receta me inspiró porque mire varias aquí y quise realizarla primera vez, espero les guste 🧑‍🍳🍛❤️🤗

No puedo más que decir, que es un MANJAR una delicia, quien lo prepare sabrá lo que digo, la aprendí de mi madre que está en el cielo, y a cualquier parte del mundo la llevaría con orgullo, es demasiado delicioso...!! y Bueh, a hacerlo, en familia y un domingo....

Amo la pasta y combinándola con una salsa sustanciosa de atún ¡es mi almuerzo perfecto!

El pasticho tradicional es el de salsa Ragú, con bechamel y cubierto de queso parmesano, pero existen hoy en día una gran variedad de combinaciones. Cada familia tiene “su secretico” a la hora de prepararlo y no existe un solo venezolano que no le guste. El pasticho que es la versión criolla de la lasaña pasa a ser parte importante de la cocina contemporánea venezolana y con mucho orgullo la hemos adoptado como propia.

En esta oportunidad la imaginación siempre juega para nuestro equipo y esta vez fue un encuentro ganador, donde pusimos en el campo muchos spaghetti a los cuales les cayo una lluvia de salsa verde, si de esa misma, la peruana que deriva del pesto italiano, antes que llueva sobre los spaghetti bañamos los balones de carne que algunos llaman albóndigas y las dejamos teñidas de verde pero con todo el sabor del encuentro. Ya en la cancha (el plato) pusimos los spaghetti con la lluvia de salsa verde y pusimos a jugar muchos balones de carne para que este asegurado el triunfo, cayo un poco de nieve blanca que algunos llaman queso, pero eso solo sirvió para mejorar el encuentro, un poco de trampa en este juego, por tantos balones juntos, pero así aseguramos el éxito, luego del juego solo quedó el recuerdo de tremendo encuentro. Un encuentro de sabores inolvidables #familiar

Los callos con garbanzos son una comida muy nutritiva y deliciosa. Excelente para un almuerzo de domingo. Quedan muy sabrosos si se hacen el día antes 😉

Este plato según algunos críticos y conocedores gastronómicos norteamericanos, se creó en los Estados Unidos, en la década de 1920. Parece ser que los primeros en elaborar esta deliciosa receta fueron los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York a principios del siglo XX. La National Pasta Association fue la primera organización en publicar una receta de spaghetti con meatballs (albóndigas) en la década de 1920, sin embargo investigadores italianos como Pino Correnti aseguran que en Sicilia era común como adición en la salsa de pastas en las fiestas de esa región. Y de hecho hay muchas recetas de salsa italiana con la adición de albóndigas. Quiero ahora dejarles una receta sencilla pero que seguro disfrutaran mucho. #mundo

Un almuerzo para la familia con amor🖤🤤🕸🤘🏻

En muchos países la primavera ha llegado, lo que significa “temporada de parrilla”. Esta receta es mega simple de hacer y para lograr un sabor inolvidable, recomiendo marinar el pollo un día antes de hacer la parrilla.Más recetas en https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/- Pechuga de pollo Dijon – Receta- Pollo con sésamo, ajo y miel – Receta- Nuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’sTipp 1: recomiendo hacer el marinaje en una bolsa de Ziploc porque mantiene los elementos mejor integrados. Igualmente pueden utilizar cualquier envase plástico que tengan en casa.Tipp 2: Para que la bolsa no se caiga mientras se hace el marinado, aconsejo colocar la bolsa dentro de un envase plástico hondo e ir integrando poco a poco los ingredientes.Tipp 3: a la mañana siguiente, pueden voltear la bolsa, horas antes de hacer la parrilla, para asegurarse de que todos los ingredientes adsorban de igual manera el marinado.Tipp 4: Para saber si el pollo está listo, pueden pinchar el pollo. Si sale un poco de sangre, le falta cocinarse un poco más, pero si los jugos del pollo son claros, entonces eso significa que está cocido.

Esta receta la hicimos en un curso de cocina que hice hace poco. Recuerdo que cuando la probamos dije, "¡se pagó el curso!" 😁

Los domingos son algo complicados a veces, estamos cansados de la rutina semanal y queremos descansar, pero hay que cocinar y tenemos que hacer el almuerzo para la familia, el día oficial de reunión. Una buena y sencilla opción es esta pasta con mantequilla que solo es eso mantequilla y ajo y para no dejarla tan sola le incluimos unas albóndigas. Ya les comparto la receta #delantaldorado

Esta es una receta fácil y rápida. Se hace sin sofreír las albóndigas, y con salsa ya lista. Yo les digo como las hice yo, pero cada cual puede darle la sazón que más les guste.

Esto que muestro es una receta personal, viene del plato canario "conejo al salmorejo" como muchos saben Provengo de familia canaria y el conejo es un plato común allí mas no en Venezuela, pues tuve que ingenearmelas para poder hacerlo de una manera mas común sin pasar por la difícil tarea de conseguir conejo en Venezuela y que te lo corten de la manera que lo hacen los canarios expertos en el tema.

La salsa boloñesa es una típica salsa italiana que no debe faltar en tu nevera para pastas diversas.

¡Hola! Siguiendo en la línea de la comida vegetariana, mi receta de hoy es una verdadera delicia, preparé unas albondigas de zucchini o calabacín, además que es bastante sencilla se hacer.

Esta es una receta muy fácil y muy nutritiva. Ideal para un desayuno en familia.#recetasdefindemes

El arroz con camarones es uno de mis platos preferidos, de hecho, cualquier receta con camarones hace que se me haga agua la boca. Durante mis años de estudiante universitaria, viviendo sola y sin ganas de cocinar, este tipo de recetas (de 20 pasos) me desalentaban y terminaba preparando algo súper básico. Los sánduches y el atún en lata no son suficientes para una dieta balanceada, y creo que no encajan precisamente dentro de lo que llamamos “comida casera”.Mi misión es hacer de todas esas recetas (divinas) que suenan súper complejas, una tarea fácil y divertida. Voy a cocinarlas, a adaptarlas y a simplificarlas para escribirlas en este blog que recién comienza. ¿Para qué? para que todos sintamos que cocinar no es tan tedioso y que se puede convertir en un placer.A tomar en cuenta antes de la preparaciónPara este paso, los 200 gramos de camarones ya deberían estar bien lavados y pelados. En los supermercados se pueden conseguir congelados y limpios; listos para cocinar!Ojo, si están congelados, hay que esperar a que se descongelen para comenzarlos a cocinar. Yo sé que a veces no se tiene la paciencia pero con un poquito de agua FRÍA, mientras los lavan, estos se van descongelando. Jamás lavarlos con agua caliente porque los camarones son muy delicados y con la alta temperatura se pueden comenzar a cocer.Si se compran listos para cocinar (que se los recomiendo, sino el proceso puede durar más y se van a aburrir de hacer este plato), siempre es bueno lavarlos de nuevo y revisar que no tengan aún el tracto digestivo (vena blanca o negra que tienen en la “espalda”).Tipp 1: No se distraigan con chateando con el celular que se les puede quemar el arroz! Me ha pasado :)Tipp 2: Al sofrito de cebolla, pimiento, etc. le pueden agregar un chorrito de vino blanco. Una cucharada, si lo quieren medir.Tipps en video ;)https://youtu.be/ZZ_RW-FLqDgPágina original: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2015/11/27/arroz-con-camarones-2/

Estas papas rellenan, me recuerdan mi juventud cuándo iba, IPAS ME. De Valencia por la calle Anzoátegui, en la esquina del Instituto había un señor que hacía estas papas rellena, que eran para mí una delicia, hoy trate de hacerlas parecidas a él, creo me quedaron bastante bien, le doy mi receta, espero la disfruten como yo.

Receta aprendida de mi madre