Patatas con conejo

Ingredientes

5 personas

1

Pelar, lavar y picar la verdura (cebolla, pimientos y ajos). Reservar en un plato.
2

Pelar, cascar y lavar las patatas. Reservar
3

Extender los trozos de conejo y salpimentarlos.
4

Cubrir de aceite el fondo de la cacerola y dejar que se caliente.
5

Dorar el conejo.
6

Añadir la verdura y las hojas de laurel y refreír junto con el conejo.
7

Añadir las patatas y rehogar junto con el conejo y la verdura.
8

Echar agua hasta cubrir las patatas y añadir una cucharadita de sal.
9

Dejar cocer 20-25 minutos a fuego medio (hasta que las patatas se hayan cocido).