Es un cereal que se elabora en base a sémola de trigo duro y en ocasiones cebada, fue descubierto por los franceses en el siglo X cuando conquistaron Argelia, el significado de la palabra cus cus, que deriva del vocablo beréber “kuskus”, para algunos es la cantidad de alimento que coge un ave para hacer un bolo y alimentar a sus crías, otros dice que deriva de una desviación fonética de los términos koskos, keuskas, koskosú y kuskús, empleado en muchas partes de áfrica para designar a un recipiente de arcilla provisto de agujeros, que se adapta a la boca de la marmita y que contiene agua y caldo, recipiente en el cual se mete la sémola para ser cocida al vapor.Pero que es el cus cus? ¿Una pasta, un grano como el arroz? ¿Simple pan desmenuzado tipo las migas? la verdad es que el cous-cous es un producto hecho con una mezcla de harinas de varios cereales: trigo candeal, mijo en grano, sémola, y harina de arroz, que se mojan para conseguir una mezcla y más tarde ser cocidos en un horno al vapor y secados posteriormente. El resultado son esas bolitas llamadas cus cus o cous-cous En lo particular me encanta el cus cus, pero agregado a ello la referencia más importante para mí, es que la primera cena que le prepare a mi esposa siendo novios, fue un cus cus de vegetales, acompañado de una botella de chardonay y un rico filete de lomito con champiñones. Definitivamente muchos platos nos traen recuerdos, aunque este es el más especial para mi. #vegetal

Una receta fácil y rica de cus cua

Hay muchas maneras de hacer esta receta, en ensalada, con verduras.. pero esta es la que más nos gusta y espero que a vosotros también.

#abecedario

De la multitud de formas que hay de cocinar el cuscús, esta me encanta. Es una mezcla de sabores buenísima#fitness#recetafit#healthy#misrecetasfit&fat#verano

El cuscus con pollo y pasas, es una receta de fácil elaboración, equilibrada y saludable. Que contiene todos los macronutrientes en proporciones equilibradas. El pollo nos aporta proteínas, el cuscus hidratos de carbono y el aceite de oliva la grasa. Esta receta puede formar parte de la dieta de personas diabéticas, intolerantes a la lactosa y además es baja en colesterol.

🥕🥬🌶🍆🌱🥚Un plato muy sencillo, ligero y saludable. Lo único que te va a llevar algo más de tarea es picar la verdura, pero hecho esto, la receta va sola.

#weekendreto Una receta fácil con mucho sabor que llevaba mucho tiempo sin preparar y que he hecho aprovechando un filete de pollo a la plancha

Me encanta esta receta... Es fácil, muy completa y rápida de preparar.

El cuscús o alcuzcuz en hispanoárabe es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo.

Receta para dos personas!

Mi ensalada es de lo más variopinta, lleva un poco de todo y un mucho sabor. Paso a deciros lo nutritiva que es. #asisoyyo

Hace unos meses aprendí a hacer cuscús en Barcelona, en casa de una amiga que hace un cuscús con verduras increíble!!

Un plato muy completo!! #mirecetario

Es un plato que te roba los sentidos. Es una manera distinta de comerlo.

#RecetasNavidadhttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/01/cuscus-con-pollo-y-verduras.htmlEsta es una versión de cuscús marroquí muy a mi aire. Preparar un buen cuscús es muy trabajoso y yo lo que pretendo es hacer un plato rápido y cómodo de cocinar. Utilicé sobras que tenía en la nevera y congelador, ese era mi objetivo. Podríamos decir que es un guiso árabe con sémola... así nadie se ofenderá con mi versión.

Desde que fuimos a Marrakech he querido hacerla aunque la próxima será en el tradicional Tajín

Muy bueno y típico árabe. #platounico #mundo

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=CnHNobNbauDMdv5C

#abecedario