Yo ya subí ésta receta hace tres años en mi otra cuenta. He visto muchas recetas que utilizan la mayonesa industrial como base, pero a mí me gusta hacerla yo, es muy fácil y más sana. Muy buena para usarla en vegetales, carnes, pescado, o sobre pan tostado y sandwiches. La cantidad de ajo lo pueden variar según los gustos. También la consistencia, si les gusta más espesa le ponen más aceite.

Esta receta es muy fácil y se puede variar con lo que consigas. Esto lo comento por que lamentablemente en mi amado país Venezuela a veces no se consiguen ciertos ingredientes o son muy costosos.

Aja.... A que les tengo una de las soluciones más estupendas para nuestra cocina. Ya que teniendo esta preparación en su estante, podrá elaborar cualquier plato al ajillo en cuestión de minutos, platillos como pulpo al ajillo, camarones al ajillo, pollo al ajillo, en fin cualquier plato. Sin contar con el riquísimo pan de ajo. Solo tendrá que colocar en una sartén un poco de la preparación y colocar la carne, pollo, pescado o mariscos que desee, también sirve para vegetales, papas al horno. Y en pocos minutos tendrá un rico platillo cargado de aromas que invadirá su hogar y causará la envidia de los vecinos. Por esto vale la pena preparar suficiente y tenerla el la heladera.

Esta, más que una receta, es un método de hacer rendir una pequeña lata de pepitonas picantes de tan solo 140 gms... Hasta para 6 comensales... Así que vamos a darle, y esto aplica para otras conservas, como atún, sardinas, etc... Y lógicamente para ayudar con la economía cuándo la quincena se pone dura... Biennnn... Vamos a darle...

Esta receta es súper fácil y muy sabrosa, los ingredientes son todos al gusto y pocos ingredientes. El vino y el ajo le dan un sabor a la carne que es muy divino. Comencemos...

Tenía muchos tomates y no quería preparar salsa, también quería agregar algo de ajoporro. Así que resultó un guiso consistente, gustoso y rápido. Aquí tienes la receta

Mmmm! Una deliciosa receta para compartir con tu familia no habrá quien pueda resistirse a ellas ;)(Receta para 3 personas con respecto a las alas salsa sale suficiente para más personas).

Pensando con qué podía acompañar las milanesas de berenjenas a la napolitana, se me ocurrió usar una salsa vegetariana. Después de un análisis en cuanto sabor e ingredientes que poseía, seleccioné la salsa de mojo. Esta es la página en donde la encontré y se encuentran muchas más: cookcina.com/2014/04/10/10-salsas-veganas/

#Familiar Heredé de mi madre el gusto por añadir melao de papelón a todos los granos(costumbre del oriente de Venezuela), esto añade un gusto entre salado y dulce que da valor agregado a su sabor. Aunque en realidad nos acostumbramos a consumir todos los granos más bien dulces, esto queda a preferencia del consumidor

Una manera fácil y básica de preparar las espinacas es como bechamel, y con pasta sabe demasiado sabrosa. Yo en esta ocasión las agregué picadas en trozos grandes a la salsa que es como a mi me gusta. Pero puede agregarse troceada picada o licuada, en fin, como deseen, lo importante es la espinaca.

Es un postre que usualmente lo hago en algunas celebraciones o acompañante de una torta, en especial en Diciembre, puede estar en la mesa o el 24 o el 31 . Y siempre piden más. Si por alguna casualidad alguno no se comió su ración fijo , buscará la forma de quitarle a quien la guardo en la nevera. Ese es el caso de mi hermana y mi cuñado paso el 1 de enero de 2016.

Los Inmigrantes italianos en el Perú si bien no llegaron en grandes cantidades, como en otros países de América. Estos tuvieron una característica especial, fueron en su mayoría parte de una cadena migratoria que en el transcurso del tiempo fue consolidándose.La mayoría de inmigrantes italianos al Perú tienen origen principalmente en la región italiana de Liguria; en menor proporción de Piamonte, Lombardía y Calabria.Algunos platos de origen italiano que se insertaron en nuestro diario son los tallarines al pesto, el menestrón italiano, los ravioles, pastel de acelga, de espinaca y zanahoria y el mondonguito a la italiana.En Lima existían doce fabricas que producían pasta, siendo los dueños de estas, italianos. Los famosos tallarines han ido diversificando sus presentaciones desde que hicieron su aparición con la clásica salsa de tomate y al pesto, hasta la actualidad donde existe una amplia gama de combinaciones ya sean mariscos, carne u otro tipo de guarnición. Producto de esas fusiones de sabores, nace el famoso tallarín rojo que podría ser una variante criolla de la salsa bolognesa. Carne, tomate, cebolla, ajo, sus componentes principales. A continuación una receta sencilla de como lo preparaban en mi casa los domingos principalmente y como los combinaban con una rica papa a la huancaina que si quieren hacer la combinación pueden ver la receta en mi perfil. En la foto ven Rigatoni es mi pasta preferida, pero en Perú se hacen principalmente con tagliarini.

Si existe algo que es totalmente mundial pero a la vez imposible de encontrar una sola variante son los perros calientes, está es la comida chatarra donde cada persona o país le coloca un toque distintivo. En Venezuela lo más importante es la calidad de los ingredientes, que el pan esté suavecito y muy caliente y la calidad de la mayonesa usada para las salsas. De ahí en adelante puedes agregar lo que más te guste y crear tu versión favorita.

Si les confieso algo esta receta es una fusión de varias recetas que logre maridar en buena forma, y quedo de un rico que me lucí. Sobretodo por la sorpresa de queso dentro de las albongidas. Cierto que es un plato algo laborioso para prepararlo de un momento a otro, pero podemos hacer las albóndigas y tenerlas en la nevera, para freírlas al momento. Ah, la salsa si, deben prepararla al momento. Mi recomendación particular es no olvidar al momento de calentar la mantequilla añadir el curry, esto hace que tome más cuerpo y refuerce su sabor. Hay quienes lo añaden como si fuera un aditivo espolvoreando lo sobre el plato, pero esto no es correcto para hacer guisos o salsas. El mejor curry se trae de la India y en Trinidad también se consigue un curry excelente.

En Venezuela nos gusta mucho este grano y lo hacemos de diferentes formas o gustos y tiene la particularidad que al día siguiente son más gustosas y esperas.

Para quienes dicen que las salsas blancas no van con la pasta.

Siempre o casi siempre cocine a la manera tradicional, como lo hizo mi madre y como lo aprendí viendo de mis tías, amigas, etc... Los artilugios más avanzados fueron una olla de presión, de las que daban miedo abrir... Un horno eléctrico y bueno algo que solo usaba para calentar alguna comida rápidamente, sería un microondas, (aparato qué ya no me gusta usar).... Pero nada la vida avanza y el que no camina a su paso se va quedando atrás... Ya de un tiempito para acá he comprado otros equipos, como un air fryer, un horno Air fryer y hasta una olla inteligente... Y he descubierto sin duda alguna su versatilidad y rapidez... Naguara, si hablo peloticas, buen hoy quise inventar una receta... O sea si la publique... Y aún estoy vivo, quiere decir que salió bien y sabrosa... Por eso quise compartirla con ustedes... Ok vamos a darle... Oído si no tiene olla digital, vale también la tradicional de presión...

Esta receta presenta una tabla nutricional muy buena es una receta muy sana desde su preparación hasta el contenido de sus insumos. Esta receta es muy comida por los habitantes de ANCON DE ITURRE.cuya costumbre gastronómica ITURRE autoctona de la zona municipio Miranda los puertos de Altagracia hacia la boca del mar. Los pescadores hacen este plato con pescado.este humilde chef solo cambio o fusione la proteína sustituí la carne por el.pescado.

Desde la abuela a mi gusto, esto en Venezuela es muy común por los Andes , los ingredientes pueden ser fácilmente reemplazables o a elección de usarlos

Uhmmmm, ñum, ñum, un plato muy proteico que pone a sudar a cualquiera. Muy típico de nuestros campos venezolanos, solo que a este le puse jamón. También hay quiénes prefieren añadirles verduras tal cómo auyama, zanahoria, papas o plátanos, llamados topochos o también con jojoto. Espero les guste, por lo general luego de una buena taza de esta sopa, completamos con un segundo plato livianito.

Hace muchos años ya que la migración china en el Perú hizo su aparición, con ella nos trajo no solo su aporte laboral en ese momento, sino su cultura, su comida, su idioma, hoy en día nosotros llamamos al restaurante de comida china por el nombre de “CHIFA”, esta palabra deriva de “CHI FAN” que en realidad quiere decir comer arroz; el peruano al oír este sonido lo trasmuto luego a CHIFA que es como conocemos hoy en día a los, unos fastuosos, otros humildes, pero exquisitos lugares donde degustamos lo mejor de la comida china, que en el Perú se ha convertido en una fusión de sabores y costumbres, porque el chino adapto y adopto para sus comidas ingredientes como nuestro ají amarillo y nosotros adquirimos por consecuencia el jengibre y el sillao entre otros, el sillao que no es otra cosa que la salsa de soja, la mayoría de peruanos conocen ahora los nombres de varios platos chinos, así como sus ingredientes, ya sea por su nombre cantonés o por su versión castellanizada o peruanizada, pero detrás de esos nombres se esconde una permanente evolución de más de 150 años. De esta fusión nació un plato que se convirtió en uno más de nuestra rica comida peruana, el pollo al sillao

Aunque esta no es la versión básica o clásica de la salsa napoli como tal es una variante muy venezolana... Nuestro paladar es más dado a sabores mixtos, motivado a nuestra múltiple mezcla de etnias y razas...Podemos prepararla y almacenarla en la nevera para utilizarla como base para preparar otras salsas u otros platillos...También es una manera de ahorrar cuando nos damos cuenta que tenemos en nuestra nevera unos cuantos tomates ya muy maduros y no queremos verlos dañarse...

Esta Salsa la utilizo para realizar carne mechada, pernil quedara una carne jugosa ideal para relleno de Patacones, Arepas, Empanadas, Pastelitos.#4ingredientes

Esta carne me parece muy versátil después que aprendí a prepararla me gusta mucho disfrutarla en distintas preparaciones realizándola de distintas maneras pero siempre con un resultado excelente.#delantaldorado

A muchas personas no les gusta mezclar el pescado con crema de leche, pero creanme que esta fácil y rápida pasta te saca de un apuro sin sacrificar una buena comida. Solo necesitas una lata de atún, cebolla, y guisantes. Por supuesto que puedes agregar cualquier otra verdura que gustes y tengas a la mano.#mirecetario

#Merienda Hace ya bastante tiempo que no preparaba muffins, me encantan dulces! Pero, hoy quise prepararlos salados, cambiando la harina por yuca cocida, quedaron esponjosos y con un gran sabor.

Hay momentos en que la creatividad aparece, me encanta el strogonof, en esta oportunidad hice uno que se asemeje a una salsa más abundante, prepare una pasta corta que al finalizarla la sazone con mantequilla y sal, para que me quede más sabrosa y tenga sabor por si sola, todo esto para un domingo familiar, de esos días en donde queremos sorprender a nuestra familia con algo rico pero a la vez sencillo de preparar. # rápidas

Esta receta es una de mis favoritas tiene un sabor explosivo por la convinacion del dulce del plátano y lo salado de la carne es espectacular y muy sencillo además no requiere de muchos ingredientes. Es maravilloso. Espero que la disfrutes.

Las salsas italianas son múltiples abundantes en sabores, la arrabiata nos dice en su nombre lo que viene, la traducción seria salsa enojada, porque?, muy simple tiene picante entre sus ingredientes, los italianos usan el peperoncino, pero podemos usar el picante que más nos guste, eso si un toque. Esta salsa proviene de la ciudad de Roma, en mi caso use la pasta penne, penne all‘Arrabiata”, típico del Sorrento, o el Farfelle arrabbiata.Otros platos son: spaghetti all’arrabbiata, maccheroni all’arrabbiata o pennette all’arrabbiata.La salsa arrabbiata puede utilizarse también en platos diferentes a la pasta para acentuar su sabor, tales como carnes, pescados o pizzas. Como ven es una salsa muy versátil, que seguro les gustara el sabor, y súper sencilla de preparar, ya les paso la receta #platounico.

A mí niña le gusta mucho las cremas, ya sea de auyama o papá! Esta vez quise hacerle de apio . Espero ustedes también la preparen !! ❤