Cocemos las patatas enteras. Aprovechando la cocción de otras verduras. Una vez frías las partimos por la mitad, les hacemos unos cortes y colocamos en un recipiente para horno. "Cuando hago verdura cocida aprovecho y en la parte superior coloco verduras enteras, como cebollas, zanahorias, patatas etc. Y aprovecho el caldo de la cocción ya que tengo el convencimiento de que muchas de las principales propiedades de la verdura se quedan en el agua".

Colocamos el atún sin desmigar encima. Repartimos la salsa tahini y esparcimos queso rallado.

Como los productos están a temperatura ambiente. Precalentamos el horno a 160°C con ventilador y debajo. Cuando el queso se derrita, gratinar. Vigilad el horno se hace en poco rato. Entre 5 y 10 minutos.

Esta es una presentación con 6 hojas de lechuga y rociadas con salsa tahini. Luego podemos trocearlo todo y mezclar. Pero esto es opcional.