Merluza en salsa

Name: Merluza en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 lomos merluza congelados o merluza fresca; 250 gr gambas; 1 latita puntas espárragos; Guisantes congelados; 3 huevos; 1 Pastilla caldo pescado; 1 cebolla; 1 diente ajo; Colorante alimentario; Perejil; Harina; 1/2 vaso vino blanco

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

Es muy fácil y está muy rico, es mi receta de pescado favorita.

Merluza en salsa

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

Es muy fácil y está muy rico, es mi receta de pescado favorita.

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Ingredientes

4 raciones

8 lomosmerluza congelados o merluza fresca
250 grgambas
1 latitapuntas espárragos
Guisantes congelados
3huevos
1 Pastillacaldo pescado
1cebolla
1 dienteajo
Colorante alimentario
Perejil
Harina
1/2 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero cocer los huevos 15 minutos con sal
2

Pelar la cebolla y el diente de ajo y freír con aceite y un poco de sal cuando esté blandito añadir el medio vaso de vino y cocer un poco.
3

Diluir la pastilla de caldo de pescado en medio litro de agua caliente.
4

Cuando ya se ha evaporado el alcohol añadir un vaso de caldo de pescado, perejil y un poco de colorante cocer todo 10 minutos.
5

Trocear los huevos y apartar las yemas.
6

Echar las yemas al caldo.
7

Triturar con la batidora.
8

Freír el pescado con sal y harina.
9

Añadir el caldo, poner por encima los trozos de huevo, las yemas de espárragos, las gambas peladas y los guisantes también se pueden añadir unas almejas.
10

Cocer bajito 15 minutos y listo!!!!.