Muffins de verduras y avena

Name: Muffins de verduras y avena
Yield: 9 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 morrón chico; 1 Zanahoria chica; 1 cebolla blanca; 1 ramita cebolla de verdeo; 1 puñado calabaza en cubitos; C/n perejil; Sal y pimienta; 1 puñadito avena arrollada; 2 huevos; Queso rallado un puñadito (opcional)

Ara Radrizzani @cook_5790623

Álvarez, Santa Fe

Muffins de verduras y avena

Ara Radrizzani @cook_5790623

Guardada

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Ingredientes

30 min

9 muffins

1/2morrón chico
1Zanahoria chica
1cebolla blanca
1 ramitacebolla de verdeo
1 puñadocalabaza en cubitos
C/nperejil
Sal y pimienta
1 puñaditoavena arrollada
2huevos
Queso rallado un puñadito (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Picar todas las verduras en cubitos chiquitos mientras se precalienta el horno
2

Batir los huevos con la sal y la pimienta aparte.
3

Agregar a los huevos el perejil picado y el queso rallado
4

Volcar está mezcla en un bowl con las verduras
5

Batir y agregar la avena y el queso
6

Hornear 30 minutos a 180 Grados en una "maffinera" con aceite vegetal (fritolin)