Tartar de quinoa y atún

Name: Tartar de quinoa y atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 cebolla cabezona blanca picada en trozos; 1 cucharadita mayonesa light; 1 limón verde; 1 lata atún en agua; 1 pizca pimienta; 1 taza quinoa cocida; 1/2 aguacate; al gusto Sal; 1 tomate en rodajas

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

Es un tartar de atún y quinoa delicioso, nutritivo y saludable. Además, es súper fácil de preparar.

Tartar de quinoa y atún

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

Es un tartar de atún y quinoa delicioso, nutritivo y saludable. Además, es súper fácil de preparar.

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Ingredientes

2 raciones

1/2cebolla cabezona blanca picada en trozos
1 cucharaditamayonesa light
1limón verde
1 lataatún en agua
1 pizcapimienta
1 tazaquinoa cocida
1/2aguacate
al gustoSal
1tomate en rodajas

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Paso a paso

1

Pringa la cebolla con una pizca de sal, es decir, por los trocitos de cebolla en agua hirviendo por 15 minutos a fuego alto.
2

En un bowl, pon la cucharadita de mayonesa, la pimienta, el zumo del limón y la mayonesa y mezcla. Después, agrega la lata de atún y sigue mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes. Aparta.
3

En otro bowl, pon la quinoa cocida, el aguacate y agrega sal al gusto. Macera el aguacate hasta que se mezcle por completo con la quinoa.
4

Sirve una camita de quinoa, por rodajas de tomate y encina el atún y listo para comer.