Se pican el ajo se sofríe, se agrega las 2 cebollas ralladas a continuación el pimiento bien picadito y cuando ya toma color se la agrega los tomates rallados una pizca de pimentón, la sal al gusto de cada persona, cuando ya está sofrito se agrega un litro de agua, se deja hervir se le agregan los huevos se deja hasta que cuaje

En cuencos se pone las rebanadas de pan y se agrega la sopa