Budincitos de brócoli, una alternativa sin harina a las tarteletas o empanadas 😃

Mis sobrinos adoran el brócoli, y como iba de visita a su casa y me tocaba llevar entrada opte por esta receta que es bien sencilla, rica, y rendidora.
Budincitos de brócoli, una alternativa sin harina a las tarteletas o empanadas 😃
Mis sobrinos adoran el brócoli, y como iba de visita a su casa y me tocaba llevar entrada opte por esta receta que es bien sencilla, rica, y rendidora.
Paso a paso
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Picar y rehogar la cebolla y el ajo, mientras cocinar al vapor o hervido el brócoli.
- 2
Una vez lista la cebolla agregar el brócoli cocido y picado, salar a gusto y agregar el caldo deshidratado y mezclar bien.
- 3
En una cacerolita separada poner la leche (reservar un poquito para disolver el almidón de maíz) y mezclarla con el queso de pote. Pueden reemplazar el pote de queso por queso rallado, aunque se pierden de la textura que queda al final. Calentar mientras revuelven constantemente hasta que se disuelva el queso por completo. Agregar el almidón disuelto y cocinar revolviendo un poquito más, agregar la nuez moscada.
- 4
Volcar esta preparación en la de brócoli y agregar dos huevos batidos, mezclar todo y acomodar en moldecitos pequeños (se cocinan mejor) o en uno grande.
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Yo use pirotines para que se coman con la mano de entrada, pero es opcional. Si gustan espolvorear para decorar con queso rallado, y luego hornear a temperatura media hasta que estén sequitos. Se pueden comer fríos o calientes.
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La historia de los platos con Coca-Cola es bastante curiosa y no tiene un origen específico y definido.No existe un país o región que se atribuya la invención de cocinar con este refresco. Más bien, es una práctica que ha surgido de forma independiente en diversas culturas culinarias alrededor del mundo.¿Por qué la Coca-Cola en la cocina? * Sabor agridulce: La combinación del dulzor de la Coca-Cola y su acidez natural aporta un toque único a las preparaciones, especialmente a carnes y guisos. * Ternura: La Coca-Cola ayuda a ablandar las carnes durante la cocción, gracias a sus ácidos. * Color y brillo: El caramelo de la Coca-Cola otorga un color dorado y un brillo atractivo a los alimentos.Algunos ejemplos de platos con Coca-Cola: * Pollo a la Coca-Cola: Uno de los más populares, especialmente en Latinoamérica. * Costillas a la Coca-Cola: En Estados Unidos y otros países, es común marinar y cocinar costillas con Coca-Cola.En resumen, la cocina con Coca-Cola es una tendencia global que ha surgido de la experimentación culinaria y la búsqueda de sabores nuevos y originales. No tiene un origen único, sino que es el resultado de la creatividad de cocineros de todo el mundo.Para este caso he escogido una selección de sabrosos chorizos artesanales, (ahumado, de jamón y de tocineta)...Y como dice la referencia de la receta, puede hacerla con muchas proteínas, pollo (ufh, con alitas queda divino), costillas de cerdo o simplemente con salchichas. LuisFy -
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