Mejillones a la cerveza
#CocinaConCerveza. Impresionantes!!!!!!
Para este plato he usado cerveza rubia Ambar especial. De verdad, merece la pena. Quedan exquisitos
Mejillones a la cerveza
#CocinaConCerveza. Impresionantes!!!!!!
Para este plato he usado cerveza rubia Ambar especial. De verdad, merece la pena. Quedan exquisitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpar los mejillones, quitar las barbas y limpiar las conchas. Meter en agua fría con sal 3-4 minutos removiéndolos bien
- 2
Escurrir y reservar
- 3
Picar la cebolleta y el puerro
- 4
En una sartén grande poner la mantequilla a fuego bajo
- 5
Rehogar las verduras 5 minutos
- 6
Añadir la cerveza
- 7
Y los mejillones
- 8
Subir el fuego y dejar 7-8 minutos hasta que se abran
- 9
Colar, quitar los que no se han abierto y reservar el caldo
- 10
Aparte batir la yema de huevo con la nata y un poco de caldo. Poner a fuego suave removiendo para que no cuaje la yema
- 11
Ponemos los mejillones en un plato o fuente
- 12
Rociamos con la salsa y ya lo tenemos. Comer recién hecho
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