En una paellera añadimos aceite y sofreímos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y los dientes de ajo cortados en trozos pequeños y lo sofreímos

Cortamos las pechugas de pollo en trozos no muy grandes y cuando estén sofritas las verduras lo añadimos

Cuando esté listo añadimos el tomate triturado y damos unas vueltas

Seguidamente añadimos el caldo de pollo junto el azafrán, pimento y el laurel y dejamos que hierva

Una vez empiece a hervir añadimos los fideos, el grosor al gusto y el perejil y dejamos que hagan y listo. Que aproveche