Paso a paso
- 1
Lavamos bien los zapallitos, los cortamos en rodajas, salamos un poco y los ponemos a hervir en una olla tapada durante 10 minutos a fuego medio.
- 2
Luego destapamos la olla para que evapore y los cocinamos por 5 minutos más (hasta que estén bien tiernos).
- 3
Los pasamos a un colador para que escurran bien y los reservamos.
- 4
Picamos en juliana la cebolla y la sofreímos en un fondito de aceite hasta que quede bien dorada.
- 5
Luego le agregamos el zapallito e integramos con cuchara de madera.
- 6
Rallamos bastante queso rallado de buena calidad.
- 7
Lo incorporamos a la preparación.
- 8
Luego los 2 huevos, salpimentamos a gusto y revolvemos bien.
- 9
En una pizzera armamos la tarta con una tapa de pascualina.
- 10
Llevamos a horno a fuego medio/fuerte por aproximadamente 30 minutos (hasta que la masa esté doradita).
- 11
Ahora si a disfrutarla !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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