Pescado adobado en salsa

Name: Pescado adobado en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- para el adobo:; zumo de limón; perejil seco, ajo en polvo, pimentón, pimienta, sal; 4 filetes pescado, yo use merluza, pero el que os guste; harina para rebozar; huevo para rebozar; 3 ajos; un poco perejil; 1 chorrito vino; guisantes cocidos; 400 ml. caldo; 1 cucharada maizena

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Un plato suave y rico de pescado.

Pescado adobado en salsa

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Un plato suave y rico de pescado.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

-----para el adobo:
zumo de limón
perejil seco, ajo en polvo, pimentón, pimienta, sal
4 filetespescado, yo use merluza, pero el que os guste
harina para rebozar
huevo para rebozar
3ajos
un pocoperejil
1 chorritovino
guisantes cocidos
400 ml.caldo
1 cucharadamaizena

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Mezclamos los ingredientes del adobo. Cortamos los filetes por la mitad y los ponemos en adobo una hora.
2

Pasar los filetes por harina y huevo, freír en aceite fuerte(para que haga una costra,) y reservar.
3

Picar el ajo y el perejil, dorar en la sartén.
4

Poner el vino, dejar que se cocine y echar el caldo y los guisantes cocidos.
5

Cuando hierva, colocar el pescado y bajar el fuego. Cocinar 5-7 minutos.
6

Disolver la cucharada de maizena y ponerla en la salsa, hasta conseguir el espesor que os guste. Dejar hervir 1 minuto. Tapar y reposar 5 minutos fuera del fuego.