Colocar el zapallo troceado y sin cáscara y cocinarlo al vapor por 10 - 15 min

Trocear el ajo y sofreírlo en una sartén con 1 cda de aceite o manteca a fuego mínimo. Agregar la cebolla fileteada (sin lo verde) y una vez blanquedo agregar el pollo en tiras.

A fuego mínimo marcarlo y agregar caldo de pollo 1/2 taza (si es casero mejor). Si se desea agregar vino que sea 1/4 taza de caldo y 1/4 taza de vino. Tapar y cocer por 5 minutos.

Diluir la harina en 2 cdas de agua fría y colocar en la cocción. Revolver bien hasta espesar un poco.

Trocear los champis en láminas no muy finas. agregarlos a la cocción, mover un poco, dejar tapado y retirar del fuego.

Pisar el zapallo y agregarle sal, pimienta y nuez moscada. Para darle textura cremosa se puede añadir 2 cdas de queso crema.

10 min antes de servir espolvorear perejil picado al pollo y tapar.

Armar los platos mitad pollo y mitad puré como en la foto