En primer lugar se sofríe la cebolla y el ajo picados, y después se añade la ternera troceada y se dora.

Cuando se haya dorado la ternera, se añade la zanahoria troceada, el romero, una pizca de sal y el tomate triturado y se deja cocinar unos 5 minutos con el resto de ingredientes, después se añade el vino y se deja que se evapore y se consuma a fuego medio.

Una vez se haya consumido el vino se añade el caldo y se deja una hora a fuego suave, pasado ese tiempo se añaden las patatas troceadas y se deja al menos otra hora cocinándose. Y listo! A disfrutar de éste delicioso y nutritivo plato!