Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las supremas y cocinarlas al horno por 15/20' a fuego medio con sal y un poco de pimentón.
- 2
Cortar las cebolla de verdeo en aros pequeños y rehogarla en una sartén junto a un diente de ajo machacado.
- 3
Una vez transpiradas condimentar, agregar el vino y dejar a fuego bajo hasta que se reduzca casi por completo, atentos a que no se queme.
- 4
Retirar del fuego y colocar el total de la crema y revolver para que amalgamen los colores y sabores.
- 5
Servir las supremas fileteadas o en cubos cubiertas por la salsa y espolvorear con perejil y pimienta. Para la guarnición y aprovechando el horno pueden ser papas y batatas a la española (en rodajas de 1 cm de ancho como mucho).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pajarito Mirón le encantará ver cómo quedó.
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