Tempeh macerado 1 picante (vegan)
AAndrés vegan cooking @veganeasy
Tempeh macerado 1 picante (vegan)
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- 1
Rallamos la cebolla, el jengibre, los ajos y la manzana
- 2
Añadimos los líquidos, tamari, mirín y zumo de limón
- 3
Añadimos el gochugaru y lo removemos todo
- 4
Por último añadimos el tempeh cortado como queramos, teniendo en cuenta que contra más pequeño sea, más sabor empapará. Lo dejamos mínimo 4h (puede estar hasta 24h)
- 5
En el caso de la foto, el tempeh está marcado por cada lado a la plancha de sal, una vez marcado se añade el resto del líquido y se deja reducir. Podemos acompañarlo con verduras al wok, o arroz, o lo que nos apetezca
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El veganismo no es una dieta, pero todxs comemos.Recetas veganas para paladares finos :)Intentaré desmitificar cosas como el tofu no sabe a nada o la comida vegana es aburrida
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