¿Cómo cocinar el Brócoli y la Espinaca? Tips para que conserven su color verde y sus propiedades nutricionales
Brócoli y Espinacas ¿Cómo cocinarlas? Estos son vegetales que los conseguirás con facilidad en este invierno. La espinaca aporta fibras y hierro vegetal. El brócoli es por excelencia un vegetal anticancerígeno. A continuación se explica la cocción por hervor, pero también puede realizarse en microondas o por hervor que conservan perfectamente sus nutrientes.
¿Cómo cocinar el Brócoli y la Espinaca? Tips para que conserven su color verde y sus propiedades nutricionales
Brócoli y Espinacas ¿Cómo cocinarlas? Estos son vegetales que los conseguirás con facilidad en este invierno. La espinaca aporta fibras y hierro vegetal. El brócoli es por excelencia un vegetal anticancerígeno. A continuación se explica la cocción por hervor, pero también puede realizarse en microondas o por hervor que conservan perfectamente sus nutrientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
BRÓCOLI: lavar y cortar las flores dejando sólo un pequeño tronquito. Preparar 2 ollas, una al fuego con agua hirviendo y sal; la otra con agua bien fría (con hielo preferentemente). Cocinar por 5 minutos en agua hirviendo, colar y directamente sumergirlos en agua helada.
- 2
ESPINACA: Limpiar con agua de a una las hojas (suelen traer tierra) y realizar el mismo procedimiento que el brócoli pero con cocción de 1 minuto nada más.
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