Para hacer la primera tostada vamos a necesitar salmorejo. Si tenéis preparado estupendo porque ahorramos tiempo, si queréis aquí os dejó el enlace de mi receta de salmorejo https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/248765-salmorejo-con-huevo-y-jamon?ref=recipe. Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos un poco. La mitad de las rebanadas las pondremos con salmorejo, que formarán las tostadas frías.

Pelamos los huevos cocidos y los cortamos en rodajas. Agregamos un par de rodajas de huevo a cada rebanada y echamos taquitos de jamón. Las tostadas frías ya las tenemos listas y ahora vamos con las calientes.

Para estas tostadas necesitamos mezclar el aceite de oliva, el perejil y el ajo. Triturar todo y añadir un poco a cada rebanada.

Agregamos el queso rallado y los taquitos de jamón. Debemos gratinar unos minutos hasta que funda el queso.

Presentamos nuestras tostadas frías y calientes, espero que os guste estas dos tapas en una.