Primero dejamos en remojo la soja texturizada en agua o salsa de soja en mi caso

Cortamos las cebollas el diente de ajo y lo salteamos, incorporamos la soja al mismo tiempo que la cebolla, y lo vamos controlando luego le echo el puerro, condimentos etc

Aparte cortamos las papas con o sin cáscaras a gusto, las hervimos una ves que están las dejamos enfriar un poco y una ves tibias las ponemos en un recipiente, le agregamos la levadura una cucharada equivale a 4 papas chicas aceite 3 cucharadas y un chorro de agua y sal, lo procesamos con la minipimer hasta que se haga queso de papa!

Luego armamos con las tapas el relleno arriba el queso de papa! Y le agregamos el perejil y orégano fresco y a cocinar!