Torta de chilaquiles con huevo estrellado
Chivis Huerta González @chiviscooker
Torta de chilaquiles con huevo estrellado
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite y pon a freír las tiras de tortillas hasta que se doren, reserva sobre un papel absorbente
- 2
Lava perfectamente los jitomates y chiles, y ponlos a hervir con un poco de agua, para que quede más rica, pon a asar el ajo ya pelado
- 3
Una vez hervidos, licúa los chiles, jitomates, el ajo, y ponle un poco de caldo de fondo de pollo o verduras, del que tengas, si no, un poco de agua
- 4
En el aceite que te quedó de las tortillas haz tu huevo estrellado cuidando que la yema quede tierna
- 5
Por último, en ese aceite, pon un poco de cebolla a qué se sofría, cuando cambie de color, vierte la salsa a qué se sazone, y rectifica el sabor con sal y pimienta, y ponle unas ramitas de epazote previamente lavado
- 6
Una vez que hierva la salsa, abre tu bolillo solo de un lado, que no se desprendan los lados del mismo, a un lado le pones mayonesa y del otro un poco de frijoles, ponle una cantidad de tiras de tortilla, salsa suficiente para que cubran las tortillas pero que no las humedezca demasiado, mete con cuidado un huevo, añade crema, queso, y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chivis Huerta González le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/9904177
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pio
#Mirecetario2019 Receta de mi infancia donde se aprovechaba todo lo que quedaba del día anterior para hacer un rico desayuno. Aún lo hago y a mi esposa le encanta.
-
Burritos de cerdo con berenjena al curry
Ideal para compartir en familia y amigos, rinden mucho! Muy buena la mezcla del cerdo con las berenjenas y el curry, más el guacamole, frijoles y picante mejorrrrr.... todo casero
-
Tortilla de arroz y salchicha
Aquí esta mi gente venezolana para ingeniarnosla para nuestros chicos.. Es buena saludable fácil y nutritiva
Mairim Adriana -
-
Arepitas de arroz
En esta receta utilizamos el arroz que nos queda el día anterior lo reutilizamos realizando otra receta así en nuestra cocina no perdemos nada.
-
-
Torticas de arroz
Muchas veces, cocinamos más arroz blanco del que necesitamos, y pensamos que voy hacer con el? Una manera rica y deliciosa de usar tu arroz de ayer, es haciendo tortica de arroz semi dulces, te explico la forma de hacerla y todos disfrutarán.#CocinaMundial2018
-
Tortitas de Arroz
Si te encuentras apurado o quieres comer algo distinto esta es una receta ideal. Aparte de que se puede aprovechar el arroz de días anteriores.
-
Dedales a la rica
Me gusta aprovechar al máximo los restos,de la receta de vermicelli me sobró crema; la reservé y como me fascina la pasta preparé esta opción para los amantes de la pasta.
-
-
-
Ensalada Cesar con parmesano y manchego
Al parecer la ensalada césar nació en 1926, en la ciudad de Tijuana en México. Fue creación de un inmigrante italiano, Cardini, que la creó a base de restos de comida. Es fácil de hacer y le gusta a casi todo el mundo, originalmente tiene pasta de anchoas que esta vez sustitui por queso manchego y parmesano para hacerla más "amigable" para los niños, espero que les guste. Animense a hacerla con mayonesa casera que hace una diferencia barbara... -
Sándwich de caraotas queso y tocinetas
En Venezuela nos gusta mucho este grano y lo hacemos de diferentes formas o gustos y tiene la particularidad que al día siguiente son más gustosas y esperas. DAFO1960 -
Arepas rebozadas 💕👩🍳
Esta es una receta de provecho porque se hace con las arepas que nos quedaron del día anterior, y unos cortes de queso que quedan en la nevera. Estas arepas quedan excelentes, muy ricas y utilizamos lo que nos queda en la nevera, nada se bota #porunmundomejor.
-
Tortilla de pasta amanecida
Esta receta la copié hace años de una revista y me encantó. Acepta cualquier vegetal o proteína para su elaboración
-
Pechuga de pollo al curry con papas y acelga
Preparé el pollo con un toque de curry, agregué papas para enriquecer su sabor y unas hojas de acelga le dieron un gusto fresco. He aquí un almuerzo delicioso, completo y saludable.
-
Arroz chino venezolano con chop suey
El arroz chino es un plato que si bien no es Venezolano, solo los chinos que hacen vida en Venezuela lo hicieron parte de nosotros
-
Lasaña de espagueti frío
Este pasticho de espagueti frío, lo suelo hacer cuándo me quedan los espagueti frío del día anterior, y los aprovecho. -
Crema de lentejas LuisFy
Un plato cargado de ricas proteínas, que sirve como primer plato o como plato único si lo acompañamos con arroz blanco, acá tenemos por costumbre añadirle el arroz dentro, para darle mayor consistencia, con un toque de mantequilla y queso. Uhm que divinura.
-
Picadillo de verduras
Esta receta es muy criolla es muy común verla en fogones del llano, sin embargo esta adaptada para que las personas de la ciudad la puedan degustar queda muy rica se las recomiendo... Una de las cosas importantes es que puedes realizarla con carne de parrilla que te halla sobrado... Buen Provecho marysabel19811 -
Pollo al vino en cama de vegetales salteados
Esta receta la cree para 2 amigos que estaban cansados de comer los típicos platos de pollo, así que decidí crear este plato de a mi estilo para ellos, XD espero les guste.
-
-
Delicia de pollo a la mostaza
La cocina diaria además de nutritiva y deliciosa tiene que ser fácil, como esta receta de pollo que se prepara en un dos por tres. -
-
Pizza casera
Me encanta compartir esta pizza es muy rica y una Excelente idea para compartir en casa🍷🇻🇪 #Delantaldorado
-
Guiso de atún
Otro plato sencillo y fácil de acceder, podemos hacerlo con atún fresco o con atún en lata, para esos momentos que queremos comer algo con mucho sabor y con poco tiempo de elaboración, este puede ser el ideal, en mi casa versiones parecidas hacía mi madre los domingos y disfrutamos en familia, los mayores disfrutando un buen vino, para esta ocasión les recomiendo un chardonnay o un carmenere, los especialistas, sommelier o sumiller en nuestro idioma indican que ya no tengamos la premisa que para pescado solo podemos tomar vino blanco, hoy existen tantas cepas y variaciones de ellas que nos permiten viajar por este mundo de sabores, así que lo más indicado es que probemos cuál es mejor para nosotros, sin paradigmas previos. No olviden que la comida es el motivo perfecto para estar en familia, la mejor hora para conversar lo que pasó en el día o la semana, muchas familias solo comen una vez a al semana juntos, hagamos de ese día uno especial, este platillo puede ser el indicado para tener un día maravilloso
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/9904177
Comentarios