Canh Cải Thìa Dồi Trứng
Ở Sài Gòn có món hủ tíu trứng cuộn độc đáo, thực chất là trứng được nhồi vào lòng non (phèo) heo, như dồi, xúc xích vậy. Món này nấu canh, xào, hay thêm vào tô hủ tíu, hoành thánh ăn chung đều được. Mất công xíu nhưng khá lạ miệng nha cb.
#bepvang
Canh Cải Thìa Dồi Trứng
Ở Sài Gòn có món hủ tíu trứng cuộn độc đáo, thực chất là trứng được nhồi vào lòng non (phèo) heo, như dồi, xúc xích vậy. Món này nấu canh, xào, hay thêm vào tô hủ tíu, hoành thánh ăn chung đều được. Mất công xíu nhưng khá lạ miệng nha cb.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lòng heo mua về cắt 1 đoạn hơn 50 cm 1 chút, gỡ bỏ mỡ cơm sôi. Cho nước vào cạo rửa sạch sẽ, bóp dấm muối. Để ráo.
- 2
Đập trứng ra tô, nêm xíu nước mắm, tiêu, đường quậy đều. Dùng dây cột 1 đầu đoạn lòng. Đổ trứng qua phễu (hoặc cắt đầu chai nước ngọt thành phễu) vào lòng. Không dồn quá nhiều trứng, trứng chín sẽ phồng lên rất lớn gây nổ.
- 3
Đun nước sôi già cho lòng vào luộc hoặc hấp cách thủy. Nước sôi hạ lửa ngay, nấu 5 ph lửa nhỏ cho dồi chín vớt ra ngâm nước lạnh.
- 4
Xắt khoanh 3 cm để nấu canh hoặc các món khác.
- 5
Đun sôi nước dùng, thêm cải nấu sôi, cho dồi trứng, nêm nếm lại đường, nước mắm vừa ăn.
- 6
Múc ra tô rắc hành phi, tiêu xay. Dùng nóng.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận