10gr Tổ yến đã nhặt sạch lông đem ngâm với nước ấm khoảng 10’

Sau khi ngâm tổ yến mềm, chia đều vào 8 hủ thuỷ tinh (hủ làm yaourt). Bỏ lên bếp, đậy nắp lại và chưng cách thuỷ. Canh khoảng 5’ thì mở nắp ra, bỏ đường phèn viên vào (tuỳ theo hương vị thích ngọt hay không thích ngọt thì bạn cho nhìu hay ít nha). Và tiếp tục chưng thêm khoảng 10’ nữa. Tắt bếp, gắp hủ yến ra măm, để nguội và bảo quản tủ mát để uống dần

Lưu ý: Bảo quản tủ mát 7 ngày. Cố gắng uống hết trước thời gian này vì để lâu quá yến bị loãng và uống không còn chất lượng nữa