Óc chó hạt sen ngâm cho mềm rồi xay cùng 150ml nước

Lọc qua túi lọc hoặc khăn xô lấy phần nước, bã có thể làm bánh hoặc nấu cháo

Phần nước nếu đun sôi thì thành sữa hạt còn đun thêm đến khi sền sệt thì thành đậu hũ.

Đun đến khi sền sệt thì tắt bếp,đổ vào khuôn(khuôn bôi 1 lớp dầu ăn mỏng để lấy ra dễ hơn) để nguôi rồi bỏ tủ lạnh 2h là xong